
รายการตรวจสอบการวิเคราะห์ช่องว่าง FSSC 22000 เวอร์ชัน 7
คุณพร้อมหรือยัง?
รายการตรวจสอบการวิเคราะห์ช่องว่าง FSSC 22000 เวอร์ชัน 7
การเตรียมความพร้อมสำหรับการเปลี่ยนไปใช้มาตรฐานการรับรองระบบความปลอดภัยด้านอาหาร (FSSC) 22000 เวอร์ชัน 7 จำเป็นต้องมีความเข้าใจอย่างชัดเจนว่าอะไรเปลี่ยนแปลงไป อะไรเป็นสิ่งใหม่ และระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารในปัจจุบันของคุณอาจต้องได้รับการปรับปรุงในส่วนใดบ้าง แบบตรวจสอบการวิเคราะห์ช่องว่างนี้ พัฒนาโดย LRQA จะแสดงแผนผังข้อกำหนดทั้งหมดในส่วนที่ 2 ของโครงการเทียบกับเวอร์ชันก่อนหน้า โดยระบุข้อกำหนดใหม่ ข้อกำหนดที่เปลี่ยนแปลง และข้อกำหนดที่ไม่เปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจน เพื่อให้ทีมของคุณทราบว่าควรให้ความสำคัญกับส่วนใดบ้าง
การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่กล่าวถึง ได้แก่:
- การเปลี่ยนไปใช้ชุดมาตรฐาน ISO 22002-x Prerequisite Programme (PRP)
- สอดคล้องกับข้อกำหนดด้านมาตรฐานของ Global Food Safety Initiative (GFSI) ปี 2024
- ข้อกำหนดที่ปรับปรุงใหม่สำหรับการป้องกันอาหาร การลดความเสี่ยงจากการฉ้อโกงอาหาร และการจัดการสารก่อภูมิแพ้
- มีการกำหนดมาตรฐานใหม่และเข้มงวดมากขึ้นเกี่ยวกับวัฒนธรรมความปลอดภัยด้านอาหารและความมุ่งมั่นของบุคลากร
- การเปลี่ยนแปลงด้านการตรวจสอบย้อนกลับ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การจัดการสินค้าคงคลัง และการสูญเสียและของเสียจากอาหาร
แต่ละข้อประกอบด้วยคำถามตรวจสอบรายการที่เขียนด้วยภาษาที่เข้าใจง่าย และคำอธิบายที่ชัดเจนเกี่ยวกับสิ่งที่เปลี่ยนแปลงไปจากเวอร์ชัน 6 ทำให้ใช้งานได้จริงสำหรับทีมความปลอดภัยด้านอาหารและผู้รับผิดชอบในการเตรียมการตรวจสอบ ไม่ว่าคุณจะวางแผนกำหนดเวลาการเปลี่ยนผ่านหรือเตรียมพร้อมสำหรับการตรวจสอบ รายการตรวจสอบนี้จะช่วยให้คุณมีจุดเริ่มต้นที่เป็นระบบในการระบุช่องว่างและจัดลำดับความสำคัญของการดำเนินการ