FSSC 22000 Version 7 ギャップ分析チェックリスト

Food Safety System Certification（FSSC）22000 Version 7への移行準備には、何が変更されたのか、何が新たに追加されたのか、そして現在の食品安全マネジメントシステムにおいてどの部分の更新が必要となる可能性があるのかを明確に理解することが求められます。LRQAが作成した本ギャップ分析チェックリストでは、スキーム Part 2のすべての要求事項を前版と対比し、新規追加、変更、および変更なしの各条項を明確に示しています。これにより、組織の担当者は重点的に取り組むべき事項を正確に把握することができます。

本チェックリストで取り上げている主な移行に伴う変更点

ISO 22002-x 前提条件プログラム（PRP）シリーズへの移行
Global Food Safety Initiative（GFSI）Benchmarking Requirements 2024との整合
フードディフェンス、食品不正防止（Food Fraud Mitigation）およびアレルゲン管理に関する要求事項の更新
食品安全文化および要員のコミットメントに関する新たな要求事項と強化された期待事項
トレーサビリティ、包装設計、在庫管理ならびに食品ロスおよび食品廃棄物に関する変更

各条項には、平易な表現によるチェックリスト形式の設問と、Version 6から何が変更されたのかを明確に説明した記述が含まれており、食品安全チームおよび監査準備を担当する方々の双方にとって実用的な内容となっています。移行スケジュールの策定段階から審査への準備まで、本チェックリストは、ギャップを特定し、優先的に取り組むべき事項を整理するための体系的な出発点を提供します。

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