FSSC 22000 versión 7 - Checklist para el análisis de brechas

Checklist para el gap análisis de FSSC 22000 versión 7

Preparándose para la transición a Certificación del Sistema de Seguridad Alimentaria (FSSC) Versión 22000 7 requiere una comprensión clara de qué ha cambiado, qué hay de nuevo y dónde puede ser necesario actualizar su actual sistema de gestión de seguridad alimentaria. Esta lista de verificación de análisis de brechas, o gap análisis, desarrollada por LRQA, compara cada requisito de la Parte 2 del Esquema con la versión anterior, identificando claramente las cláusulas nuevas, modificadas y sin cambios para que su equipo sepa exactamente dónde centrar sus esfuerzos.

Los cambios clave de transición cubiertos incluyen:

• El cambio al requisito previo ISO 22002-x Serie de programas (PRP)
• Alineación con los requisitos de evaluación comparativa de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) 2024
• Requisitos actualizados para la defensa alimentaria, la mitigación del fraude alimentario y la gestión de alérgenos
• Expectativas nuevas y fortalecidas en torno a la cultura y el personal de seguridad alimentaria compromiso
• Cambios en trazabilidad, diseño de envases, gestión de stock y pérdida y desperdicio de alimentos

Cada cláusula incluye una lista de preguntas en lenguaje sencillo y una descripción clara de lo que ha cambiado desde la Versión 6, lo que la hace práctica tanto para los equipos de seguridad alimentaria como para los responsables de la preparación de la auditoría. Ya sea que esté planificando su cronograma de transición o preparándose para la auditoría, esta lista de verificación proporciona un punto de partida estructurado para identificar brechas y priorizar acciones.