ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับหลักการ HACCP การตีความ และการประยุกต์

หลักสูตรการฝึกอบรมภายในองค์กรหนึ่งวันเท่านั้นสำหรับบุคคลที่ทำงานในอุตสาหกรรมอาหาร ที่ต้องการทำความเข้าใจหลักการ HACCP โดยให้ความรู้ที่จำเป็นในการใช้ระบบ HACCP ที่มีประสิทธิภาพโดยยึดตาม Codex Alimentarius และหลักการของระบบการจัดการ

• บุคคลที่ทำงานในอุตสาหกรรมอาหารที่มีความสนใจใน HACCP
• องค์กรที่ต้องการออกแบบและติดตั้งระบบ HACCP

• หลักการ HACCP ตามข้อกำหนดของ Codex Alimentarius
• ประโยชน์และข้อผิดพลาดทั่วไปของการพัฒนา การนำไปใช้ และการบำรุงรักษาระบบ HACCP
• เพื่อจัดระบบ HACCP ด้วยระบบการจัดการตามมาตรฐาน ISO 22000 และ ISO 9001
• เพื่อดำเนินการประเมินความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างมีประสิทธิผลและจัดหมวดหมู่มาตรการควบคุม

ประสบการณ์การทำงานในห่วงโซ่อุปทานอาหารก่อนเข้าร่วมหลักสูตรนี้

• ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร หัวหน้าผู้ตรวจสอบ ได้รับการรับรอง CQI และ IRCA
• ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ ISO 22000

วันหนึ่ง