食品・飲料分野におけるリスクマネジメントの強み
今日と明日のビジネスを保護し、支援する斬新な視点（Fresh thinking）
40年以上にわたって食品分野で経験を積んできたLRQAは、食品・飲料業界におけるグローバルなリスクマネジメントのパートナーとして選ばれ続けています。生産者や製造現場から小売、外食ブランドまで、価値の連なり全体に向けて革新的なサービスを提供し、法令遵守にとどまらず、重要な課題に適切に向き合えるよう支援しています。
LRQAが提供するリスクマネジメントサービスは、データに基づく見解と専門的な知識によって支えられています。食品安全、製品の真正性、責任ある調達、環境面の取り組み、サイバーセキュリティなど、食品・飲料分野で重要となるリスクの把握と低減に向けて、お客様の取り組みを支えています。新たに生じるリスクにも先んじて対応することで、レジリエンスの向上や信頼の形成、競争力の強化につなげています。
食品サプライチェーン全体を支えるパートナー
農業
水産物
製造業
包装材
小売業
ブランド
世界各地でお客様を支える取り組み
審査
食卓に並ぶ食品が安全であり、責任ある調達によって支えられていることを確かめるため、LRQAは毎年3万5,000か所以上の食品・飲料関連拠点に対して審査を実施しています。
お客様
食品・飲料分野で求められる取り組みを支えるため、LRQAは世界各地の企業とともに、ブランド、地域社会、環境を守る体制づくりを支援しています。現在、160か国以上で5,500を超える食品・飲料関連企業に対して、連携したサービスを提供しています。
個別対応のサービス
LRQAは世界各地のお客様と協力し、優先課題や直面する状況、予算に合わせた個別のプログラムを設計しています。これにより、サプライヤー管理、品質の確かさ、食品安全、責任ある調達の取り組みを強化し、長期的な目標の達成と将来のリスクへの備えを支えています。
評判を築くには長い年月が必要であり、一瞬で失われることがあります。マクドナルドでは、安全な食品を提供することを常に約束として掲げており、その姿勢が揺らぐことはありません。そのため、LRQAがリスクを機会へと転換する取り組みを支えている点に大きな価値があります。食品安全に関する深い知識だけでなく、他の業界で得た見解を関連づけ、自社の運営にどのように生かせるかを示す独自の視点を提供しています。表面的には異なるように見えるリスクであっても、本質は共通しており、その視点を活かすことでブランドへの信頼を日々強化することにつながっています。
マクドナルド
LRQAの審査員は高い専門性を備えており、FSSC 22000の認証取得に向けた取り組みを支えています。審査で明らかになった課題への対応だけでなく、継続的な改善につながるポイントを示すことで、取り組みの質をさらに高める機会を提供しています。
コカ・コーラ・ボトリング・カンパニー
専門家の見解を知る
食の未来を築く：2026年の食品・飲料業界におけるリスク動向
LRQAが公開した食品・飲料分野に関するレポートでは、サプライチェーン、規制、デジタル化、利用者からの視点など、さまざまな環境変化が強まる中で、業界がリスクマネジメントの進め方をどのように見直しているかを取り上げています。
レポート
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経営層における食品安全の重要性
LRQAのホワイトペーパーでは、3名の業界関係者が示した見解を基に、現場での管理と全体的な方針づくりの間に生じている広がる隔たり、その背景にある文化的・組織的な要因、そしてこの隔たりを埋めるためのガバナンスの在り方を取り上げています。
ホワイトペーパー
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食品安全の包括的な管理と文化に関する洞察
現在の取り組み状況を確認したい場合や、食品安全の方針をさらに強化したい場合に、本レポートには実務に生かせる見解と今後の方向性がまとめられています。
レポート
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LRQAのトレーニングによる継続的な改善の推進
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食品安全 FSSC 22000 主任審査員 (& CQI and IRCA認定 FSMS審査員・主任審査員)
教育研修
食品安全マネジメントシステム FSSC 22000審査員・主任審査員に求められる審査手法が学べるコースです。【講義/演習】(JP-FSMSLA)
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食品安全 FSSC 22000 Version 7 内部監査員養成
教育研修
FSSC 22000 Version 7 内部監査員としてはじめて監査をおこなうための基礎知識とスキルを演習を通じて身につけることができます。
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FTR 食品トレーサビリティ規則実務研修
教育研修
FTR要件と、米国FDA査察に対応できるトレーサビリティ体制の構築を実務で習得できます。FDA公認のFSPCA公式カリキュラムに基づく、国内初の日本語コースです。
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FSVP 外国供給業者確認プログラム実務研修
教育研修
FSVP要件と、米国輸入者が求めるサプライヤー検証の実務対応を学べます。FDA承認のFSPCA公式カリキュラムに基づく日本語コースです。
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飼料安全 内部監査員養成
教育研修
飼料安全の内部監査員として監査をおこなうための必要十分な知識とスキルを演習を通じて身につけることができる研修コースです。十分に経験がある方が知識の整理や技術の見直しに利用することもできます。
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食品安全 FSSC 22000 内部監査員養成（カテゴリG）
教育研修
FSSC 22000 Version 5.1 のカテゴリG（輸送及び保管サービスの提供）の内部監査員としてはじめて監査をおこなうための基礎知識とスキルを演習を通じて身につけることができます。
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お客様のリスクに合わせたサプライチェーンマネジメント
LRQAは食品・飲料業界のお客様が複雑なサプライチェーンを適切に管理できるよう支援しています。お客様のリスクに基づくサプライヤー体制を構築し、要件に合わせて基準を整備した上で、体系的な保証活動を通じてサプライヤーネットワーク全体に展開します。EiQは、サプライヤーに関する情報を有益な分析結果として可視化することで、この取り組みを後押しします。これにより、重点を置く領域の判断や意思決定の根拠付けがしやすくなり、外部から精査される場面でもお客様のプログラムを説明しやすくなります。
事例紹介・認証授与式
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マクドナルドとLRQA ― 食品安全に関するリスクを機会へと転換
事例紹介
マクドナルドでは、25年以上にわたりLRQAとの協業を続けています。サプライヤー監査から始まったこの取り組みは、現在では食品安全と品質に関する包括的なエンドツーエンドのパートナーシップへと発展しています。
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Château Troplong Mondot が LRQA から GES 認証を取得しました
事例紹介
LRQA がChâteau Troplong Mondot の GES 検証を行ったケーススタディをご覧ください。LRQA は、IWCA の環境方針に準拠した基準が満たされていることを確認しました。
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スターバックス・チャイナ FSSC 22000認証取得
事例紹介
この度スターバックス・チャイナは、LRQAよりFSSC 22000認証を取得されました。国際的な食品安全マネジメントシステム認証の取得は、同社の食品安全における新たなベンチマーク設定に寄与することとなりました。
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NGO「Terre de Hommes」による世界中の子どもたちへの支援
事例紹介
Terre de Hommesが世界中の子供たちを支援する活動をサポートしています。ISO 9001:2015の認証取得により、NGOの運営体制が再設計されました。詳細については、LRQAの事例紹介をご覧ください。
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最新ニュース、インサイト、今後のイベント
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リスク起点の食品安全管理
記事
食品安全リスク分析シリーズ第3回では、食品安全の管理をリスクに沿って進めるための方法について考察します。リスクにさらされている領域や、内部の実績が示すサインに基づいて、審査、モニタリング、サプライヤーとの連携を、最も重要と判断される箇所へ優先的に向けられるようにすることを目的としています。
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食品分野：リスクデータは過去最多、見通しは依然として不透明
記事
食品安全リスク見解シリーズ第2回では、業界で拡大している課題を取り上げます。食品関連事業者は、監査やサプライヤー評価から世界各地のリコール通知に至るまで、これまでにない量のリスクデータを手にしています。しかし、その数々の情報が食品安全リスクとして何を意味しているのかを理解するのは依然として難しい状況です。
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食品安全リスクは想定以上のスピードで変化している
記事
本記事は、新たに開始した食品安全リスク見解シリーズの第1回として、ここ数年の世界的な出来事が浮き彫りにした重要な課題を取り上げています。それは、食品安全リスクを形づくる条件が急速に変化しており、予測が難しい方向に進むことが多く、多くの既存の仕組みがその変化の速さに追いつけていないという点です。これは、食品・飲料分野を担う方々にとって避けて通れない課題となっています。
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COP30で考えるべきこと：食の安全は、安心につながる
記事
食の安全や安定供給は、これまで気候変動の議論ではあまり前面に出てきませんでした。しかし、COP30ではその重要性がより鮮明に、そして意図的に取り上げられています。
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GFSI Benchmarking Requirements 2024への対応に向けたBRCGS規格の主な変更点
ニュース
BRCGSは、2026年8月10日以降に実施されるすべての審査を対象として、4つのGlobal Standardsに関するポジションステートメントを更新しました。
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FSSC 22000 バージョン7が公表されました：今後の対応について
ニュース
FSSC 22000 バージョン7が公表され、食品安全マネジメントシステムの強化につながるポイントを絞った改訂が行われました。あわせて、GFSIの最新要求事項や、ISOの前提条件プログラム（PRP）に関する最新の動向も反映されています。認証を取得している組織においては、内容の把握にとどまらず、食品安全に対する考え方や行動、リスクへの対応、日々の運用管理に関する新たな期待に応えていく段階に入ります。
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ISO 22002‑X:2025と食品安全に関する認証への影響
ニュース
2025年7月、国際標準化機構（ISO）は、ISO 22002‑X:2025シリーズとしてまとめられた改訂版の規格を公表しました。これらの規格は、一般的にPRP（前提条件プログラム）と呼ばれる基盤的な活動を定めたもので、食品安全マネジメントシステムを運用するうえで欠かせない要素となっています。
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ISO 14001、最終段階へ
ニュース
FDIS（Final Draft International Standard）は組織にどのような影響をもたらすのでしょうか？この記事では、FDISがISOの改訂プロセスでどの位置づけにあるのか、Draft Amendment（DIS/DAM 2）との主な違い、そして今、組織が取り組むべきことについて解説します。
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