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Mark Fincham erklärt, warum es wichtig ist, darüber nachzudenken, wie Umweltfragen in Lebensmittelsicherheitsstandards wie dem BRCGS integriert werden können.

Man kann mit gutem Recht sagen, dass ich den Konferenzbetrieb vermisst habe: die Möglichkeit, neue Leute kennenzulernen, neue Kontakte zu knüpfen und - vor allem - neue Ideen zu entwickeln.

Lebensmittelsicherheit ist komplex. Damit sie wirksam ist, sind zuverlässige Leistungsindikatoren erforderlich. Diese Indikatoren werden auf zwei Arten klassifiziert - als vorlaufend oder nachlaufend.

Alle Auditorenkurse sind im Grunde gleich und haben einen ähnlichen Inhalt. Sie unterscheiden sich allerdings in der Art und Weise, wie dieser Inhalt vermittelt wird.

Die Verbraucher erwarten von Herstellern und Einzelhändlern, dass sie sich bei allem, was sie tun, bedingungslos für die Lebensmittelsicherheit einsetzen.

In den letzten zwei Jahren hat die globale Lebensmittellkette ein noch nie dagewesenes Maß an Veränderungen und Unsicherheit erlebt.

Im wettbewerbsintensiven Lebensmittelsektor müssen Hersteller auf die sich ständig ändernden Bedürfnisse und Anforderungen der Verbraucher reagieren. Auf dem aktuellen Markt bedeutet dies, dass die Nachhaltigkeit immer wichtiger wird.

Bei Konsumgütern ist die Marke alles. Für viele schnelllebige Konsumgütermarken ist es nicht ungewöhnlich, dass immaterielle Vermögenswerte mehr als 100 % des Marktwerts des Unternehmens ausmachen.

Noch in diesem Jahr werden Fachleute für Lebensmittelsicherheit in Barcelona zur GFSI-Konferenz zusammenkommen. Es wird eine willkommene Gelegenheit sein, unsere Kollegen aus dem Bereich Lebensmittelsicherheit persönlich zu treffen.

Audits der Lebensmittelsicherheit spielen eine entscheidende Rolle bei der Überwachung der Einhaltung der Vorschriften.