LRQA 전문가 의견.

현재 식품 방어 프로그램은 과연 식품 품질 4.0 시대에 얼만큼 준비가 되어 있을까요? 글로벌 어슈어런스 기업인 LRQA가 최근 개최된 한 세미나에서 설문조사를 실시하였습니다.

그 답이 너무나 다양하게 분출되어 이래서야 어떻게 다음번 이태원적 사고를 막을 수 있을까 우려하게 된다.

식품 부문 전반에 걸쳐 리스크 관리 전문가들은 완벽한 폭풍과도 같은 상황에 처해 있다고 말합니다.

선사시대에도 식품 사기는 있었는데, 밀가루에 밀기울이나 모래를 섞어 무게를 늘리는 것과 같은 속임수가 쓰였을 것으로 추정됩니다. 그만큼 식품 사기의 역사는 인류 식품사와 그 궤를 같이 했다고 볼 수 있습니다.

우리가 ESG라고 하는 환경, 사회 및 거버넌스 문제는 최근 여러 사회적 변화를 거치면서 그 개념이 진화하고 확장되는 양상을 띄고 있습니다.

코로나-19 팬데믹부터 반도체 수급 문제에 이르기까지 최근의 위기가 그동안 산업 전 분야에 걸쳐 활용되던 ‘필요한 시기에 공급하여 생산하는’ 약점을 적나라하게 노출되자, 현재 세계 각지의 기업들은 글로벌 공급망 모델을 재구상하고 개편하는 작업에 착수하였습니다.

BRCGS는 1996년 설립 이래 책임 있는 소싱에서 포장재 및 유통에 이르기까지 식품 공급망 전반에 걸쳐 식품 안전 관련 표준을 개선하는 데 앞장서는 조직으로서 식품 안전의 최전선에서 활약해 왔습니다.

몇 주 동안 글로벌 헤드라인을 장식했던 COP26이 글래스고에서 막을 내렸습니다.

오랜 시간 조직은 '좋은 안전문화'를 구축하고 달성한다는 개념이 무엇인지 어려움을 겪었습니다. 안전문화의 의미는 무엇일까요? '문화'라는 단어가 ISO 45001:2018 표준에 새롭게 추가된 이유는 무엇일까요?

LRQA는 미국 소비자 1,000명을 대상으로 한 설문 조사를 통해 식품 구매 습관이 어떻게 변하고 있는지, 비즈니스에 미치는 영향은 무엇인지 확인하였습니다.