식품산업이 사이버 범죄 예방에 얼마나 준비되어 있을까요?
현재 식품 방어 프로그램은 과연 식품 품질 4.0 시대에 얼만큼 준비가 되어 있을까요? 글로벌 어슈어런스 기업인 LRQA가 최근 개최된 한 세미나에서 설문조사를 실시하였습니다.
10.29이태원 사고는 왜 일어났는가?
그 답이 너무나 다양하게 분출되어 이래서야 어떻게 다음번 이태원적 사고를 막을 수 있을까 우려하게 된다.
식품 산업에서 진화하는 위험 요인.
식품 부문 전반에 걸쳐 리스크 관리 전문가들은 완벽한 폭풍과도 같은 상황에 처해 있다고 말합니다.
식품 사기:효과적인 대응을 위한 거시적인 접근법
선사시대에도 식품 사기는 있었는데, 밀가루에 밀기울이나 모래를 섞어 무게를 늘리는 것과 같은 속임수가 쓰였을 것으로 추정됩니다. 그만큼 식품 사기의 역사는 인류 식품사와 그 궤를 같이 했다고 볼 수 있습니다.
ESG에 대한 신뢰도와 투명성을 확보하는 최고의 방법.
우리가 ESG라고 하는 환경, 사회 및 거버넌스 문제는 최근 여러 사회적 변화를 거치면서 그 개념이 진화하고 확장되는 양상을 띄고 있습니다.
변화의 시기에 필요한 유연한 대처 능력
코로나-19 팬데믹부터 반도체 수급 문제에 이르기까지 최근의 위기가 그동안 산업 전 분야에 걸쳐 활용되던 ‘필요한 시기에 공급하여 생산하는’ 약점을 적나라하게 노출되자, 현재 세계 각지의 기업들은 글로벌 공급망 모델을 재구상하고 개편하는 작업에 착수하였습니다.
식품 포장재 속 지속가능성, 환경 컨트롤
BRCGS는 1996년 설립 이래 책임 있는 소싱에서 포장재 및 유통에 이르기까지 식품 공급망 전반에 걸쳐 식품 안전 관련 표준을 개선하는 데 앞장서는 조직으로서 식품 안전의 최전선에서 활약해 왔습니다.
효과적인 안전보건 문화의 12가지 특징.
오랜 시간 조직은 '좋은 안전문화'를 구축하고 달성한다는 개념이 무엇인지 어려움을 겪었습니다. 안전문화의 의미는 무엇일까요? '문화'라는 단어가 ISO 45001:2018 표준에 새롭게 추가된 이유는 무엇일까요?
2020년 식품 트렌드: 미국 식품 소비자의 트렌드는 무엇일까요?
LRQA는 미국 소비자 1,000명을 대상으로 한 설문 조사를 통해 식품 구매 습관이 어떻게 변하고 있는지, 비즈니스에 미치는 영향은 무엇인지 확인하였습니다.