Skip content

คุณกำลังมองหาอะไร?

ความปลอดภัยของอาหารบนโต๊ะสูงสุด – เอกสารเผยแพร่

เอกสารไวท์เปเปอร์ LRQA ฉบับนี้ได้รวบรวมข้อมูลเชิงลึกจากผู้นำทั้งสามในอุตสาหกรรมนี้ เพื่อสำรวจช่องว่างที่กว้างขึ้นระหว่างการควบคุมการปฏิบัติงานและการกำกับดูแลเชิงกลยุทธ์ อุปสรรคทางวัฒนธรรมและโครงสร้างที่ทำให้ความปลอดภัยด้านอาหารไม่ได้อยู่ในวาระความเสี่ยงขององค์กร และรูปแบบการกำกับดูแลที่สามารถปิดช่องว่างนี้ได้ เอกสารไวท์เปเปอร์นี้นำเสนอคำแนะนำเชิงปฏิบัติเกี่ยวกับการผนวกความปลอดภัยด้านอาหารเข้ากับการบริหารความเสี่ยงขององค์กร การใช้ตัวชี้วัดชั้นนำ และการปรับกรอบการสนทนาด้วยภาษาที่สื่อถึงผลกระทบทางธุรกิจ ท้าทายผู้บริหารระดับสูงให้มองความปลอดภัยด้านอาหารว่าเป็นปัจจัยขับเคลื่อนความยืดหยุ่น นวัตกรรม และการเติบโตระยะยาว

ประพันธ์โดย :

  • Kimberly Carey Coffin – ผู้อำนวยการฝ่ายเทคนิคระดับโลกด้านการรับรองห่วงโซ่อุปทานที่ LRQA
  • Cliona Murphy – กรรมการบริหารที่ไม่ใช่ฝ่ายบริหารที่ Bord Bia อดีตสมาชิก GFSI SteerCo และอดีตรองประธานฝ่ายประกันคุณภาพที่ PepsiCo
  • Roy Kirby – หุ้นส่วนที่ FoodsafERM อดีตประธานร่วมของ Global Food Safety Initiative (GFSI) และอดีตผู้อำนวยการระดับโลกด้านจุลชีววิทยา ความปลอดภัยด้านอาหาร และพิษวิทยาที่ Mondelēz International

 

ดาวน์โหลดตอนนี้

 

ข่าวสารล่าสุด ข้อมูลเชิงลึก และกิจกรรมที่กำลังจะเกิดขึ้น

  • วิทยาศาสตร์ด้านความปลอดภัยของอาหาร: ต้องใช้ทั้งหมู่บ้าน

    บทความ

    Kimberly Coffin ผู้อำนวยการฝ่ายเทคนิคด้านการรับรองห่วงโซ่อุปทานและนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารของ LRQA เข้าร่วมสัมมนาออนไลน์ของ WHO เนื่องในวันความปลอดภัยอาหารโลกในสัปดาห์นี้ ที่นี่ เธอจะมาแบ่งปันว่าเหตุใดการเน้นย้ำในปีนี้จึงมองข้ามสิ่งที่ไม่จำเป็น และพาเรากลับมาสู่สิ่งที่สำคัญจริงๆ

  • ความโปร่งใสในห่วงโซ่อาหาร: คำสั่งใหม่กำลังปรับเปลี่ยนความเสี่ยงและความยืดหยุ่นอย่างไร

    บทความ

    เป็นเวลากว่าทศวรรษแล้วที่ภาคส่วนอาหารมองว่าความโปร่งใสเป็นข้อได้เปรียบในการแข่งขัน โดยคำกล่าวอ้างเช่น 'แหล่งที่มาที่มั่นใจได้' ​​หรือ 'แหล่งที่มาที่ยั่งยืน' ช่วยให้แบรนด์ต่างๆ โดดเด่นขึ้น ปัจจุบัน ความโปร่งใสไม่ใช่ทางเลือกอีกต่อไป แต่เป็นข้อบังคับ

  • LRQA บรรลุอัตราการบาดเจ็บจากการสูญเสียเวลาในระดับต่ำเป็นประวัติการณ์

    บทความ

    LRQA มีความภูมิใจที่จะประกาศว่าอัตราการบาดเจ็บจากการทำงานจนสูญเสียเวลา (LTIR) ต่ำเป็นประวัติการณ์ในช่วง 8 เดือนที่ผ่านมา ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงประสิทธิภาพของแนวทางความปลอดภัยอันเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมของบริษัท

  • บทบาทของการรับรองในการบริโภคอาหารทะเลอย่างยั่งยืน

    บทความ

    เนื่องจากความต้องการอาหารทะเลของผู้บริโภคทั่วโลกยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องจึงเพิ่มขึ้นตามไปด้วย  

  • จากอาหารสู่การเงินและการขนส่ง: แนวทางของภาคส่วนต่อกลยุทธ์ด้านสภาพอากาศ

    บทความ

    เนื่องจากวิกฤตสภาพอากาศมีความเร่งด่วนมากขึ้น กลยุทธ์ด้านสภาพอากาศที่เฉพาะเจาะจงภาคส่วนจึงทำให้สามารถแทรกแซงได้แม่นยำยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังส่งเสริมนวัตกรรมและความยืดหยุ่นในอุตสาหกรรมต่างๆ ที่มีการเชื่อมโยงกัน

  • ASC เปิดตัวมาตรฐานฟาร์มรวมฉบับใหม่

    ข่าว

    Aquaculture Stewardship Council (ASC) ได้เปิดตัวมาตรฐานฟาร์มฉบับใหม่เป็นทางการ ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญในการพัฒนาการรับรองการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

  • LRQA ได้รับการจัดอันดับ 5 ดาวจาก BRCGS

    ข่าว

    LRQA ได้รับรางวัลการจัดอันดับ 5 ดาวจาก BRCGS ซึ่งการได้รับรางวัลนี้สะท้อนถึงคุณภาพบริการที่เป็นเลิศของ LRQA ที่ลูกค้าไว้วางใจและคาดหวัง

  • LRQA ประกาศเข้าซื้อกิจการ StepUp Solution Services

    ข่าว

    วันนี้ LRQA ประกาศเข้าซื้อกิจการ StepUp Solution Services ซึ่งเป็นผู้ให้บริการที่ปรึกษาด้านการจัดการ คำแนะนำ การฝึกอบรม และการตรวจสอบบัญชี ซึ่งมีฐานอยู่ในแคนาดา

  • BRCGS ฉบับที่ 7 ของวัสดุบรรจุภัณฑ์: การปรับมาตรฐานเพื่อตอบสนองความต้องการที่เปลี่ยนแปลงไป

    ข่าว

    เมื่อวันที่ 28 ตุลาคม 2024 British Retail Consortium Global Standards (BRCGS) ได้เผยแพร่มาตรฐาน BRCGS Packaging Materials ฉบับที่ 7 ซึ่งมาแทนที่ฉบับที่ 6...