Die FSSC 22000 Version 7 wurde nun veröffentlicht und markiert den nächsten Schritt für Organisationen, die nach diesem Standard zertifiziert sind.
Version 7 setzt die erwarteten Aktualisierungen aus der früheren Ankündigung um und legt dabei einen klaren Fokus auf die Stärkung von Managementsystemen für Lebensmittelsicherheit sowie auf die Anpassung an aktuelle Herausforderungen der Branche.
Das aktualisierte Schema baut auf dem bestehenden Rahmenwerk auf und enthält gezielte Änderungen, die darauf abzielen, Klarheit, Konsistenz und Wirksamkeit in zentralen Bereichen des Lebensmittelsicherheitsmanagements zu verbessern.
Darüber hinaus berücksichtigt es mehrere wesentliche Treiber der Aktualisierung, darunter die Angleichung an die neuesten GFSI-Benchmarking-Anforderungen, die Integration der ISO-22002-x-PRP-Reihe, die Unterstützung der Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen (SDGs) sowie Verbesserungen der Unterkategorienstruktur innerhalb der Lebensmittelkette.
Das bedeutet: Auch wenn die grundlegende Struktur vertraut bleibt, gibt es wichtige Neuerungen, die Organisationen verstehen und umsetzen müssen.
Was ist neu in Version 7?
Mehrere zentrale Themen ziehen sich durch die neue Version:
- Stärkerer Fokus auf Lebensmittelsicherheits- und Qualitätskultur mit klareren Erwartungen daran, wie diese praktisch nachgewiesen wird
- Erweiterter Schwerpunkt auf risikobasiertem Denken, insbesondere in Bereichen wie Lebensmittelbetrug und Lieferantenkontrollen
- Präzisere Anforderungen an Umweltmonitoring und Allergenmanagement
- Klarere Vorgaben für das Management von Anlagen und Ausrüstung
Diese Änderungen spiegeln den anhaltenden Druck auf Organisationen wider, nicht nur geeignete Systeme nachzuweisen, sondern auch zu zeigen, dass diese wirksam sind und bereichsübergreifend in den operativen Abläufen verankert wurden.
Was Organisationen jetzt tun sollten
Nachdem Version 7 nun veröffentlicht wurde, sollten Organisationen ihre bestehenden Systeme im Hinblick auf die neuen Anforderungen überprüfen.
Die FSSC Foundation hat ein Übergangsfenster von 12 Monaten für zertifizierte Organisationen angekündigt. Das bedeutet, dass Unternehmen, die derzeit nach Version 6 zertifiziert sind, bis Mai 2027 auf Version 7 umstellen müssen.
Für viele wird dies mit einer strukturierten Gap-Analyse beginnen, um festzustellen, in welchen Bereichen Anpassungen erforderlich sind. Anschließend liegt der Fokus auf der Umsetzung der Änderungen, der Aktualisierung der Dokumentation sowie darauf sicherzustellen, dass die Teams die Neuerungen verstehen.
Bereits nach FSSC 22000 zertifizierte Organisationen sollten Version 7 als Upgrade betrachten und zunächst ihr bestehendes System mit den aktualisierten zusätzlichen Anforderungen in Teil 2 vergleichen.
Wie LRQA unterstützt
Die Experten für Lebensmittelsicherheit von LRQA verfügen über jahrzehntelange Branchenerfahrung und begleiten Ihre Umstellung auf FSSC 22000 Version 7 mit Klarheit und Sicherheit. Ob Sie von Version 6 wechseln oder erstmals eine Zertifizierung anstreben – wir bieten praxisnahe und individuell zugeschnittene Unterstützung, damit Sie sich auf die wichtigsten Themen konzentrieren können.
Mit Version 7 in die Zukunft
Die Veröffentlichung von Version 7 ist eine konsequente Weiterentwicklung von FSSC 22000: Sie stärkt zentrale Prinzipien und reagiert gleichzeitig auf die aktuellen Herausforderungen, mit denen Organisationen heute konfrontiert sind.
Entdecken Sie LRQA's FSSC 22000-Dienstelistungen
