FSSC 22000 関連資料

LRQAは永伸商事株式会社様へ、FSSC 22000の審査を提供、認証授与式をいたしました。

飲料サプライチェーンが食品製造業と異なる点は何か？、専門家が指摘する4つの重要事項について解説しています。

LRQAの食品安全に関するサービスの紹介資料です。

食品の安全性を継続的に高めるためさまざまな取り組みが行われていますが、世界の製品リコール件数の多さは、この努力が実を結んでいないことを示唆するように思われます。しかしここでは、「本の中身を表紙で判断しない」のと同様の注意が必要です。

今から20年前、食品安全規格のベンチマークをグローバルで設定するというミッションを掲げたGFSI（世界食品安全イニシアチブ）がベルギー法のもと設立されました。現在では多くのスキーム（BRCGS、IFS、FSSC、SQFなど）がGFSI規格として承認されています。本記事では複数のGFSIスキームの認証を達成する場合の課題と対応について論じています。

海洋プラスチックの量は、2050年までに海中の魚よりも多くなると予想されています。この深刻な問題への対応の一つとして、食品産業におけるプラスチック包装ゼロ化実現について論じています。

食品業界は消費者の安全を損なうことなく包装材の環境への負荷を低減することを求める社会的な圧力にさらされています。その現状と課題および関連するグローバル規格について解説しています。