IFS Food Version 8 soll Anfang 2023 veröffentlicht werden, nach Ablauf der Frist für die verbindliche Einführung von Version 7.
Die Überarbeitung ist eine Reaktion auf die Aktualisierungen der Anforderungen des Codex Alimentarius und der ISO 22003-2 für Produkt- und Prozessstandards. Die Rückmeldungen der Interessengruppen zu Version 7 werden berücksichtigt, und es werden Änderungen an den Anforderungen und dem Bewertungssystem vorgenommen, einschließlich einer Überarbeitung der B-Bewertung. Es wird Klarheit in Bezug auf die einzelnen Regelungen geschaffen, einschließlich unangekündigter Audits, insbesondere im Falle eines Scheiterns.
Die Überarbeitung zielt darauf ab, den Schwerpunkt stärker auf das Produkt und den Prozessansatz zu legen. Einige Kriterien wurden angepasst, um die Nachvollziehbarkeit des Prüfpfads zu verbessern. Produkte und Prozesse werden im Rahmen von Audits anhand von risikobasierten Produktproben gründlicher bewertet. Der Begriff "Assessment" wird in Zukunft durch "Audit" ersetzt. Zertifizierungsstellen müssen die IFS Management GmbH innerhalb von 3 Arbeitstagen über alle Änderungen, die die Zertifizierungsanforderungen betreffen, informieren und innerhalb von 10 Arbeitstagen über die Ergebnisse der Ursachenforschung berichten. Die jährliche Bewertung von Lebensmittelbetrug und die Überprüfung aller Anforderungen des IFS Food Standards durch interne Audits werden verpflichtend sein. Kapitel 6, Lebensmittelverteidigung, wird in Kapitel 4 integriert. Der aktualisierte Codex Alimentarius stellt die Lebensmittelunternehmen vor neue Herausforderungen, insbesondere hinsichtlich der erforderlichen Validierung des HACCP-Plans. Die IFS-Lebensmitteldoktrin wird konsolidiert, und es wird eine neue Software eingeführt, um die Berichterstattung zu vereinfachen, insbesondere für das Ausfüllen der Pflichtfelder.
IFS Food Version 8 wurde am 18. April 2023 veröffentlicht. Lesen Sie mehr zu den Änderungen.