L'International Featured Standard (IFS) Food est un référentiel mondialement reconnu qui certifie la sécurité et la qualité des produits alimentaires transformés et des processus de production. La dernière version (V8) du référentiel a été mise à jour pour mieux refléter les évolutions récentes du marché et permettre aux clients de l'IFS Food de tirer le meilleur parti de leur certification.
Que retenir de cette nouvelle version ?
Les principaux objectifs de la révision ont été alignés sur la dernière révision des principes généraux d'hygiène du Codex Alimentarius et sur la future norme ISO 22003-2, sur l'incorporation des règles de la doctrine IFS dans le référentiel IFS Food et sur la prise en compte du retour d'information des parties prenantes de l'IFS Food V7.
La terminologie utilisée dans le référentiel a été harmonisée. Le protocole de certification a subi quelques modifications, telles que le système de notation et les nouvelles exigences introduites dans la liste de contrôle de l'audit.
Principaux changements :
- Dans le système de notation, B devient une déviation, il est donc attendu que la preuve de la correction et l'action corrective proposée soient envoyées à l'organisme de certification dans les quatre semaines suivant la réception du plan d'action. Avec ce changement, les exigences KO peuvent être notées B, mais plus C.
- Un nouveau statut appelé STAR est visible dans la base de données et sur le certificat pour les entreprises qui suivent l'option d'audit inopiné.
La liste de contrôle de l'audit a été réduite à 5 chapitres (6 dans Food v7) et 234 exigences (237 dans Food v7), dont cinq exigences nouvelles et huit fusionnées et/ou supprimées. - Introduction de nouvelles exigences concernant les procédures de validation et de revalidation, l'hygiène des mains, la gestion des produits chimiques, le programme de surveillance environnementale et la correction des écarts et des non-conformités.
- Alignement sur le Codex Alimentarius (structure de la liste de contrôle et terminologie) et harmonisation et clarification du vocabulaire.
Quels sont les avantages de la certification IFS Food V8 pour les entreprises ?
La certification IFS Food permet aux entreprises de montrer à leurs clients, partenaires et consommateurs leur engagement en matière de sécurité alimentaire et de qualité.
L'IFS Food est également très axé sur la conformité aux spécificités des clients, ce qui favorise les relations commerciales tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
Le processus de révision et de mise à jour périodique du référentiel soutient le système d'amélioration continue des entreprises certifiées.
Pour aller plus loin, consultez la fiche produit V8 de l'IFS.