Posiadanie skutecznego systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności może pomóc w walce z niektórymi wyzwaniami, przed którymi stoją sektory cateringu i usług gastronomicznych. Moduł FSSC 22000 Catering pomaga zidentyfikować zagrożenia bezpieczeństwa żywności w celu zminimalizowania ryzyka dla konsumenta i dostawcy usług cateringowych lub gastronomicznych.
Pracując z największymi i najbardziej złożonymi producentami żywności na świecie, jak również z mniejszymi producentami i rolnikami o specyficznych potrzebach, LRQA posiada wyjątkowe zrozumienie tego sektora. Remco Pieters, Dyrektor Techniczny LRQA, komentuje: "Posiadanie modułu cateringowego certyfikacji FSSC 22000 zwiększa zaufanie konsumentów do Państwa produktów poprzez zapewnienie najlepszych warunków bezpieczeństwa żywności w Państwa lokalach gastronomicznych. Moduł cateringowy FSSC 22000 obejmuje działalność firm cateringowych, które serwują żywność bezpośrednio odbiorcy końcowemu."
Uznawana na całym świecie certyfikacja systemu bezpieczeństwa żywności FSSC 22000, której celem jest zapewnienie spójności standardów poprzez przejrzystość procedur związanych z bezpieczeństwem żywności, stanowi ramy dla zarządzania bezpieczeństwem żywności i odpowiedzialnością za jakość w branżach takich jak rolnictwo, produkcja żywności, pakowanie, catering, handel detaliczny i transport.
Dowiedz się więcej o certyfikacji FSSC.