Een effectief food safety management systeem kan helpen bij de bestrijding van enkele uitdagingen waarmee de catering- en cateringsector worden geconfronteerd. De FSSC 22000 Catering module helpt bij het identificeren van de gevaren voor de voedselveiligheid om het risico voor de consument en de catering- of foodserviceprovider te minimaliseren.
Door te werken met 's werelds grootste en meest complexe voedselproducenten, maar ook met kleinere producenten en boeren met specifieke behoeften, heeft LRQA een ongeëvenaard begrip van de sector opgebouwd. LRQA's Technisch Manager Remco Pieters zegt: "Het hebben van een FSSC 22000 certificering catering module vergroot het vertrouwen van de consument in uw producten door te zorgen voor de beste voedselveiligheidsvoorwaarden in uw catering gebouwen. De FSSC 22000 catering module dekt de activiteiten van cateringbedrijven die rechtstreeks producten serveren aan de eindconsument."
De wereldwijd erkende FSSC 22000-certificering van het voedselveiligheidssysteem is ontworpen om consistentie van normen aan te moedigen door de transparantie van voedselveiligheidspraktijken, en biedt een kader voor het beheer van voedselveiligheids- en kwaliteitsverantwoordelijkheden voor landbouw, voedselproductie, verpakking, catering, detailhandel en transport.
Meer informatie over FSSC certificering.