BRCGS Certificering voedselveiligheid

BRCGS Voedselveiligheid versie 9 bevat verschillende updates en wijzigingen van de norm. De nieuwe versie kijkt naar risico's, waarbij belang wordt gehecht aan voedselveiligheidscultuur, gevaren- en risicoanalyse en leveranciersmanagement. Daarnaast zijn er een aantal wijzigingen doorgevoerd om de norm in overeenstemming te brengen met de GFSI-vereisten.

BRCGS is een certificatieschema dat een kader biedt voor het beheer van productveiligheid en -kwaliteit. Er zijn 4 BRCGS-normen voor certificering van voedselproductie, plant based, verpakkingsproductie en opslag en distributie. De BRCGS-normen voor voedsel, verpakking en opslag en distributie zijn allemaal GFSI-benchmarked als gelijkwaardig aan de FSSC-, IFS- en SQF-normen.

Het is belangrijk op te merken dat de specifieke vereisten kunnen variëren tussen verschillende versies van de BRCGS-standaard, en organisaties moeten de meest recente versie van de norm raadplegen voor nauwkeurige en up-to-date informatie. De BRCGS norm concentreerd zich op verschillende cruciale aspecten, waaronder HACCP, hygiene, traceerbaarheid, voedselfraudepreventie, kwaliteitscontrole, risk assessment, en het bevorderen van een voedselveiligheidscultuur. Daarnaast kunnen specifieke sectoren (bijvoorbeeld voedselproductie, verpakkingsmaterialen, opslag en distributie, plant-based) aanvullende eisen hebben die moeten worden nageleefd.

Enkele van de belangrijkste kenmerken en eisen van de BRCGS-norm zijn:

1. Leiderschap en betrokkenheid: Het management van de organisatie moet betrokken zijn bij en verantwoordelijkheid nemen voor voedselveiligheid.

2. Het voedselveiligheidsplan (HACCP): De organisatie moet een gedocumenteerd en effectief voedselveiligheidsplan (Hazard Analysis and Critical Control Points - HACCP) hebben.

3. Voedselveiligheid en kwaliteitsmanagement systeem: De organisatie moet een gedocumenteerd voedselveiligheids- en kwaliteitsmanagementsysteem hebben.

4. Omgevingscontrole: Er moeten passende maatregelen worden genomen om de productomgeving te beheersen en te beschermen tegen mogelijke verontreinigingen.

5. Productcontrole: Er moeten procedures zijn voor inspectie en monitoring van eindproducten om te waarborgen dat ze voldoen aan specificaties.

6. Verwerking van personeel: Personeel moet worden getraind en zich bewust zijn van voedselveiligheid en persoonlijke hygiëne.

7. Productiefaciliteiten: De faciliteiten moeten worden ontworpen en onderhouden om voedselveiligheid te waarborgen.

8. Leveranciersbeheer: Er moeten systemen zijn voor het beoordelen en beheren van de voedselveiligheid van leveranciers.

9. Traceerbaarheid en terugroeping: Er moeten procedures zijn voor traceerbaarheid van grondstoffen tot eindproducten, en er moet een plan voor productterugroeping zijn.

10.  Beheer van klachten en recalls: Er moeten procedures zijn voor het omgaan met klachten en het beheren van recalls indien nodig.

Download de BRCGS checklist voor een overzicht van de eisen van de norm, waarbij u een beeld krijgt van de vereisten waaraan u voldoet en van de vereisten waarvoor mogelijk verdere actie nodig is.

De certificering is een jaar geldig vanaf de datum van afgifte. Om de certificering te behouden, moet de organisatie jaarlijks een audit ondergaan.

Sommige certificeringsinstanties kunnen tijdens de certificeringsperiode onaangekondigde audits uitvoeren. Deze audits vinden te allen tijde plaats zonder voorafgaande kennisgeving.

De kosten van BRCGS-certificering variëren afhankelijk van meerdere factoren, zoals de grootte van de organisatie, de organisatiestructuur en de reikwijdte van de certificering. Om een offerte aan te vragen op basis van uw specifieke behoeften kunt u hier contact met ons opnemen.

De weg die uw organisatie aflegt om de BRCGS-certificering te behalen, hangt onder meer af van de omvang van uw bedrijf, de volwassenheid en de bestaande aanpak van risicobeheer. Maar het standaardproces om BRCGS gecertificeerd te worden omvat drie belangrijke stappen.

Uw organisatie kan een vrijwillige BRCGS pre-audit aanvragen als voorbereiding op de initiële BRCGS-certificeringsaudit. Wanneer uw organisatie er klaar voor is, vraagt u de initiële certificeringsaudit aan. De auditor gaat ter plaatse om uw productveiligheids- en kwaliteitssystemen, producten en productieprocessen te beoordelen volgens de relevante BRCGS-eisen. De auditor zal een actieplan opstellen met een opsomming van alle bevindingen en uw bedrijf zal dit moeten aanvullen met de geïmplementeerde correcties en de voorgestelde corrigerende maatregelen. Het door de auditor uitgebrachte rapport en actieplan worden onderworpen aan een onafhankelijke technische evaluatie. Op basis van het resultaat van de technische evaluatie wordt de afgifte van het certificaat al dan niet aanbevolen.