Certification BRCGS Food Safety : sécurité des denrées alimentaires
Démontrez votre engagement en matière de sécurité alimentaire grâce à la certification BRCGS Food Safety. LRQA vous accompagne avec ses services d'audit, de certification et de formation pour répondre aux exigences du référentiel et renforcer la confiance de vos clients.
Certification BRCGS Food Safety : un référentiel international de sécurité alimentaire
La certification BRCGS Food Safety permet aux entreprises agroalimentaires de démontrer leur maîtrise de la sécurité, de la qualité, de la légalité et de l'authenticité des denrées alimentaires. Reconnue par la Global Food Safety Initiative (GFSI), elle facilite les relations commerciales avec les distributeurs et les partenaires exigeant un haut niveau de sécurité alimentaire.
Élaborée à l'origine à l'initiative des distributeurs britanniques et publiée pour la première fois en 1998, la norme BRCGS Food Safety définit un cadre structuré pour identifier les dangers, maîtriser les procédés de production et prévenir les risques de contamination.
Elle s'adresse principalement aux entreprises de fabrication, de transformation et de conditionnement alimentaire souhaitant renforcer leur système de management de la sécurité des denrées alimentaires. Elle s'appuie notamment sur les principes de l'HACCP, la traçabilité, les bonnes pratiques de fabrication et l'amélioration continue.
La version 9 du référentiel, publiée en août 2022, renforce les exigences relatives à la culture de sécurité alimentaire, à la gestion des risques et à la maîtrise des fournisseurs. Des prises de position techniques applicables depuis août 2026 précisent certaines exigences de cette édition.
LRQA, organisme de certification international, accompagne les entreprises agroalimentaires dans leur démarche BRCGS grâce à ses services d'évaluation, de certification et de formation. Nos experts vous aident à comprendre les exigences du référentiel et à préparer vos audits dans une démarche de maîtrise des risques.
Pour approfondir les principales évolutions de la norme, consultez notre webinaire consacré à la version 9 de BRCGS Food Safety.
Nos services de sécurité alimentaire BRCGS
LRQA propose des services de formation, d'évaluation et de certification pour aider les entreprises agroalimentaires à répondre aux exigences BRCGS Food Safety et à renforcer leurs pratiques de sécurité alimentaire.
Formation
Approfondissez vos connaissances sur la norme BRCGS grâce à notre offre de formations sectorielle (BRCGS-IFS-ISO 22000) conçue pour différents niveaux d’expérience avec différentes méthodes d’apprentissage.
Gap Analysis
Un service optionnel où l’un de nos auditeurs spécialisés vous aide à déceler les éventuels points faibles ou non-conformités avant votre audit BRCGS initial.
Certification accréditée
Une démarche indépendante en deux étapes qui fournit un énoncé clair de vos capacités. La certification accréditée vous permet de gagner la confiance des parties prenantes et de décrocher de nouveaux contrats.
Quelles sont les exigences de la norme BRCGS Food Safety version 9 ?
La norme BRCGS Food Safety version 9 définit les exigences que les entreprises agroalimentaires doivent respecter pour garantir la sécurité, la qualité, la légalité et l'authenticité des produits alimentaires.
Le référentiel est organisé en neuf domaines couvrant les principales activités de production et de maîtrise des risques alimentaires :
-
Engagement de la direction : définir une politique de sécurité alimentaire, mobiliser les équipes et développer une culture d'amélioration continue.
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Plan de sécurité alimentaire HACCP : identifier, évaluer et maîtriser les dangers susceptibles d'affecter la sécurité des denrées alimentaires.
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Système de management de la sécurité et de la qualité : formaliser les procédures, assurer la traçabilité et mettre en place des contrôles documentés.
-
Exigences relatives au site : garantir des installations adaptées, maîtriser l'hygiène et prévenir les contaminations.
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Maîtrise des produits : contrôler les matières premières, les allergènes, l'étiquetage, l'authenticité et la conformité des produits.
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Maîtrise des procédés : surveiller les opérations de fabrication et vérifier l'efficacité des contrôles.
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Gestion du personnel : assurer la formation, l'hygiène et la sensibilisation des collaborateurs.
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Zones de production à risques : appliquer les exigences spécifiques aux zones de production à haut risque ou à haute maîtrise de l'hygiène, lorsqu'elles sont concernées.
-
Produits commercialisés : intégrer, lorsque cela est pertinent et choisi dans le périmètre d'audit, les exigences applicables aux produits commercialisés sans transformation sur le site.
Les sept premiers domaines constituent le socle des exigences du référentiel. Les deux derniers s'appliquent selon les activités, les caractéristiques des produits et le périmètre de certification.
Les évolutions de la version 9 de BRCGS Food Safety
Publiée en août 2022, la version 9 renforce notamment les exigences relatives à la culture de sécurité alimentaire, à l'analyse des dangers, à la gestion des fournisseurs et à la prévention des contaminations.
En 2026, des prises de position techniques BRCGS sont venues préciser certaines exigences et modalités d'audit du référentiel. Les entreprises certifiées doivent tenir compte de ces évolutions pour maintenir leur conformité.
Pour approfondir les exigences du référentiel, découvrez notre webinaire sur les évolutions de BRCGS Food Safety version 9.
Quels sont les avantages de la certification BRCGS Food Safety ?
La certification BRCGS Food Safety constitue un levier pour renforcer la sécurité alimentaire, répondre aux attentes des donneurs d'ordre et améliorer la compétitivité des entreprises agroalimentaires.
Renforcer la confiance des clients
La certification BRCGS démontre qu'un site de production respecte un référentiel international reconnu de sécurité alimentaire. Elle contribue à rassurer les clients et les partenaires commerciaux sur les dispositifs de maîtrise des risques mis en place.
Accéder à de nouveaux marchés
Reconnue par la GFSI, la certification BRCGS Food Safety répond aux attentes de nombreux distributeurs et industriels de l'agroalimentaire. Elle peut faciliter la qualification des fournisseurs et l'accès à de nouvelles opportunités commerciales.
Améliorer la sécurité et la qualité des produits
L'application des exigences BRCGS encourage la prévention des risques, le renforcement de la traçabilité et la maîtrise des procédés de fabrication. Elle favorise une démarche d'amélioration continue et contribue à réduire les non-conformités.
Valoriser votre engagement en matière de sécurité alimentaire
La certification permet de démontrer votre engagement envers la sécurité des consommateurs et la qualité des produits. Elle contribue à développer une culture de sécurité alimentaire partagée par l'ensemble des collaborateurs et à renforcer votre positionnement face à la concurrence.
Comment obtenir la certification BRCGS Food Safety ?
L'obtention de la certification BRCGS Food Safety repose sur un processus d'évaluation destiné à vérifier la conformité des installations, des procédures et des pratiques de l'entreprise aux exigences du référentiel.
1. Évaluer votre niveau de conformité
La première étape consiste à examiner les pratiques existantes, les procédures de sécurité alimentaire et les dispositifs de contrôle au regard des exigences BRCGS.
Une analyse des écarts facultative peut être réalisée afin d'identifier les points nécessitant une attention particulière avant l'audit initial.
2. Préparer votre organisation à l'audit BRCGS
L'entreprise doit mettre en place les procédures nécessaires, former ses collaborateurs et vérifier l'efficacité des mesures de maîtrise des risques.
Cette préparation peut notamment comprendre la révision du système HACCP, la réalisation d'audits internes et le traitement des non-conformités détectées.
3. Réaliser l'audit de certification
Un auditeur qualifié évalue les installations, les procédures, les pratiques opérationnelles et les enregistrements du site.
L'audit comprend des observations sur le terrain, des vérifications documentaires et des échanges avec les collaborateurs pour déterminer le niveau de conformité de l'organisation.
4. Traiter les non-conformités identifiées
Lorsque des non-conformités sont constatées, l'entreprise doit apporter les éléments démontrant leur correction et définir les actions correctives nécessaires dans les délais prévus.
Le rapport d'audit et les preuves de traitement font ensuite l'objet d'une revue technique indépendante avant la décision de certification.
5. Obtenir et maintenir la certification BRCGS
Si les exigences applicables sont satisfaites, l'organisme de certification peut délivrer le certificat BRCGS Food Safety.
Le maintien de la certification nécessite des audits de renouvellement réguliers, généralement tous les six ou douze mois selon le résultat de l'audit et les règles applicables.
LRQA vous accompagne dans votre démarche grâce à ses services d'évaluation, de formation et de certification.
Pourquoi choisir LRQA pour la certification BRCGS ?
LRQA accompagne les entreprises dans la maîtrise de leurs risques, la protection de leurs activités et le renforcement de leur performance. Grâce à notre expertise internationale et à nos services d'évaluation et de certification, nous aidons les organisations à répondre aux exigences de sécurité alimentaire et à renforcer la confiance de leurs parties prenantes.
Une expertise internationale reconnue
Présent dans plus de 160 pays et s'appuyant sur une équipe de plus de 6 000 experts, LRQA dispose d'une expérience internationale en certification et en gestion des risques. Nos équipes accompagnent les entreprises agroalimentaires dans l'évaluation de leurs systèmes de sécurité alimentaire.
Des prestations adaptées à vos besoins
LRQA propose des services de certification, d'analyse des écarts et de formation adaptés aux activités et aux enjeux de votre organisation. Selon la nature des prestations et les règles applicables, certaines évaluations ou formations peuvent être réalisées sur site ou à distance.
Une approche fondée sur la maîtrise des risques
La certification BRCGS s'inscrit dans une démarche plus large de maîtrise des risques alimentaires. Notre approche vise à renforcer la conformité des organisations, à soutenir l'amélioration continue et à développer la confiance de leurs clients et partenaires.
Une offre complète de certification alimentaire
Au-delà de BRCGS Food Safety, LRQA propose différentes solutions de certification et d'évaluation pour les entreprises de la filière agroalimentaire, notamment pour les activités de fabrication, de conditionnement et de distribution. Découvrez nos services de certification et de sécurité alimentaire pour identifier les solutions adaptées à vos activités.
Explorez nos autres certifications de sécurité alimentaire
La certification BRCGS Food Safety s'inscrit parmi les principales démarches de certification reconnues dans le secteur agroalimentaire. Selon vos activités, vos marchés et les exigences de vos clients, d'autres référentiels peuvent également répondre à vos besoins. Découvrez nos solutions de certification IFS Food, de certification FSSC 22000 et de certification ISO 22000 pour renforcer votre système de management de la sécurité des denrées alimentaires.
Questions fréquentes sur la certification BRCGS Food Safety
Qu'est-ce que la certification BRCGS Food Safety ?
La certification BRCGS Food Safety est une certification internationale destinée principalement aux sites de fabrication, de transformation et de conditionnement de denrées alimentaires. Elle permet de démontrer la conformité d'un système de sécurité alimentaire aux exigences du référentiel BRCGS. Reconnue par la GFSI, elle facilite les relations avec les distributeurs et les donneurs d'ordre exigeant une certification de sécurité alimentaire.
Quels sont les avantages de la certification BRCGS ?
La certification BRCGS Food Safety permet de renforcer la maîtrise des risques alimentaires, d'améliorer la traçabilité et de développer la confiance des clients. Elle peut également faciliter l'accès à de nouveaux marchés lorsque les distributeurs ou industriels exigent une certification reconnue par la GFSI.
Combien de temps la certification BRCGS est-elle valable ?
La fréquence des audits de renouvellement BRCGS Food Safety dépend notamment de la note obtenue lors de l'audit précédent. Les sites ayant obtenu une note AA, A ou B sont généralement audités tous les douze mois, tandis que les notes C et D entraînent une fréquence d'audit de six mois.
La validité exacte du certificat et les modalités de renouvellement sont déterminées selon les exigences du référentiel.
Combien coûte la certification BRCGS ?
Le coût d'une certification BRCGS Food Safety dépend de plusieurs facteurs, notamment la taille de l'entreprise, le nombre de collaborateurs, la complexité des procédés et le périmètre de certification.
La durée de l'audit et les caractéristiques du site influencent également le tarif. Pour obtenir une estimation adaptée à vos besoins, demandez un devis personnalisé à LRQA.
Comment se déroule un audit de certification BRCGS ?
L'audit BRCGS comprend une évaluation des installations, des procédures, des pratiques de fabrication et des mesures de maîtrise des risques alimentaires.
L'auditeur examine notamment le système HACCP, la traçabilité, la gestion des allergènes, les conditions d'hygiène et les contrôles de production.
Lorsque des non-conformités sont identifiées, l'entreprise doit les traiter conformément aux exigences du référentiel. La décision de certification intervient après la revue du rapport d'audit et des éléments justificatifs.
Les audits BRCGS peuvent-ils être inopinés ?
Oui. Le programme BRCGS Food Safety prévoit qu'au moins un audit soit réalisé de manière inopinée au cours de chaque cycle de trois ans, y compris dans le cadre du programme habituel d'audits annoncés.
Ces audits permettent de vérifier que les pratiques de sécurité alimentaire sont appliquées dans les conditions normales de fonctionnement du site.
Pour en savoir plus, consultez notre guide pratique sur les audits inopinés.
Vous êtes déjà certifié BRCGS et souhaitez transférer votre certification ?
Vous disposez déjà d'une certification BRCGS Food Safety délivrée par un autre organisme et souhaitez la transférer chez LRQA ?
Nos experts peuvent étudier votre situation et vérifier les conditions de transfert de votre certificat existant, conformément aux exigences applicables du programme BRCGS.
En choisissant LRQA, vous bénéficiez de notre expérience internationale en certification et d'une approche centrée sur la maîtrise des risques et l'amélioration continue.
Les modalités de transfert dépendent notamment de la validité du certificat, de votre situation d'audit et des règles définies par BRCGS.
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