OPIS:
Szkolenie koncentruje się na skutecznym identyfikowaniu przyczyn źródłowych zdarzeń niepożądanych i niezgodności (RCA – Root Cause Analysis) oraz na planowaniu i wdrażaniu działań korygujących i zapobiegawczych (CAPA – Corrective and Preventive Actions). Uczestnicy poznają metody analizy problemów, narzędzia wspierające proces dochodzenia do przyczyn oraz sposoby dokumentowania i monitorowania działań w zgodzie z wymaganiami systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności.
CEL:
- Zrozumienie koncepcji RCA i CAPA – poznanie definicji, znaczenia i zastosowania w systemach zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności.
- Nabycie umiejętności identyfikacji przyczyn źródłowych – stosowanie narzędzi takich jak 5 Why, diagram Ishikawy, analiza Pareto czy FMEA.
- Doskonalenie procesu analizy zdarzeń i niezgodności – umiejętność zbierania danych, formułowania problemu i oceny ryzyka.
- Planowanie skutecznych działań korygujących i zapobiegawczych – zgodnie z wymaganiami norm ISO 22000, FSSC 22000, BRC, IFS.
- Doskonalenie dokumentacji CAPA – tworzenie przejrzystych raportów, śledzenie skuteczności działań i przygotowanie do audytów.
- Wzmocnienie kultury ciągłego doskonalenia – budowanie świadomości zespołu w zakresie reagowania na niezgodności i zapobiegania ich powtórzeniu.
ODBIORCY SZKOLENIA:
- Specjaliści ds. jakości i bezpieczeństwa żywności – odpowiedzialni za analizę niezgodności, wdrażanie działań CAPA i przygotowanie do audytów.
- Audytorzy wewnętrzni i pełnomocnicy systemów zarządzania – nadzorujący zgodność z wymaganiami norm ISO, FSSC, BRC, IFS.
- Kierownicy produkcji i liderzy zespołów operacyjnych – zaangażowani w identyfikację problemów i wdrażanie działań naprawczych.
- Inżynierowie i technicy utrzymania ruchu – uczestniczący w analizie awarii i planowaniu działań zapobiegawczych.
- Pracownicy działów reklamacji, R&D i ciągłego doskonalenia – analizujący przyczyny problemów i projektujący rozwiązania systemowe.
Tryb: online
Czas trwania: w godzinach (8 h ) np. 8-16