Szkolenie certyfikowany specjalista HACCP

Rozumiesz zasady HACCP? Wiesz jak postępować z alergenami? Wiesz gdzie w Twojej organizacji znajdują się krytyczne punkty kontroli (CCP)? Wiesz czym są zafałszowania żywności?

Na szkoleniu pod okiem trenera i auditora wiodącego bezpieczeństwa żywności zbudujesz własny system HACCP w organizacji który sam wykreujesz a nabyte umiejętności wykorzystasz w codziennej pracy.

• Jesteś członkiem zespołu HACCP
• Odpowiiadasz za wdrożenie i utrzymanie systemu bezpieczeństwa żywności
• Zajmujesz się produkcją, przechowywaniem i sprzedażą produktów żywnościowych
• Chcesz w praktyczny sposób doskonalić swoje umiejętności w zakresie prowadzenie systemu bezpieczeństwa żywności
• Będziesz przeprowadzać audity wewnętrzne

• Szkolenie realizowane w formie warsztatowej:
• 40% czasu wykład
• 40% czasu ćwiczenia
• 20% czasu dyskusje

Trener: Auditor wiodący bezpieczeństwa żywności z wieloletnim praktycznym doświadczeniem w pracy w branży spożywczej

• Jak prowadzić system zgodny wymaganiami systemów bezpieczeństwa żywności (HACCP, ale też systemami GFSI: BRC, IFS, FSSC, ISO 22000)
• Jakie są zasady systemu HACCP zgodnie kryteria auditu HACCP
• Rozpoznawać kryteria dla oceny systemów operacyjnych HACCP
• Opracowywać system bezpieczeństwa i higieny żywności dla branży spożywczej
• Przygotowywać, planować i przeprowadzać audity wewnętrzne oraz programy auditów wewnętrznych
• Przygotowywać sprawozdanie z auditu HACCP
• Jak doskonalić swój system
• Jakie są korzyści wynikające z certyfikacji systemu

Doświadczenie zawodowe lub praktyka w branży spożywczej będzie pomocna.

Dzięki LRQA możesz uczyć się w sposób, który Ci odpowiada. Oferujemy kursy w różnych stylach, od zajęć w salach po kursy wirtualne. Dowiedz się więcej o szkoleniach z LRQA.

Weź udział w min 3 z 5 poniższych szkoleń  Lloyds' Register w obszarze bezpieczeństwa żywności i IFS 7 i uzyskaj dodatkowy prestiżowy certyfikat poświadczający kompetencje w zakresie znajomości wymagań nowego wydania IFS:

- Wymagania IFS Food 7

- Food Fraud wg IFS Food 7

- Food Defence wg IFS Food 7

- Audytor wewnętrzny IFS Food 7 (i BRC 8)

- Pełnomocnik i Specjalista HACCP

Sprawdź tutaj wszystkie nasze szkolenia dla sektora żywności

• Auditor wewnętrzny bezpieczeństwa żywności BRC Food i IFS Food
• Wymagania ISO 22000:2018
• System zarządzania bezpieczeństwem żywności wg ISO 22000:2018 i FSSC 22000 wydanie 5 (szkolenie akredytowane w FSSC 22000)
• Auditor wewnętrzny bezpieczeństwa żywności FSSC 22000 5 i ISO 22000:2018. (szkolenie akredytowane w FSSC 22000)
• Wymagania Food Fraud i Food Defence
• Kultura bezpieczeństwa żywności

Szkolenie może odbyć się w formie zamkniętej w siedzibie Klienta wg programu standardowego lub dostosowanego do oczekiwań klienta i doświadczenia uczestników.

• Materiały szkoleniowe
• 2-daniowy lunch (uwzględniający diety uczestników) i przerwy kawowe
• Certyfikat uczestnictwa wystawiony przez akredytowaną jednostkę certyfikacyjną LRQA