「食品飲料業界リーダーの視点シリーズ」は、弊社の専門家たちが食品飲料業界における選りすぐりのトピックについて論じるシリーズです。ご注目ください。
タイトル：複数のGFSIスキームへの対応
著者：Remco Pieters／フードテクニカルマネージャー
シリーズ：VOL.3（第3回）
食品飲料業界リーダーの視点シリーズ (Vol.3)
複数のGFSIスキームへの対応
今から20年前、食品安全規格のベンチマークをグローバルで設定するというミッションを掲げたGFSI（世界食品安全イニシアチブ）がベルギー法のもと設立されました。現在では多くのスキーム（BRCGS、IFS、FSSC、SQFなど）がGFSI規格として承認されています。本記事では複数のGFSIスキームの認証を達成する場合の課題と対応について論じています。