Pendahuluan
Kursus ini dirancang untuk kelompok individu yang membutuhkan pengetahuan dan keterampilan dasar yang diperlukan untuk melakukan audit internal di dalam perusahaan yang menggunakan ISO/FSSC 22000 sebagai standar sistem manajemen.
Cocok untuk individu yang memiliki sedikit atau tanpa pengalaman dalam audit atau telah mengikuti pelatihan sebelumnya sebagai auditor internal untuk standar manajemen lain.
Kursus ini ditujukan bagi individu yang ingin mengembangkan keterampilan dan teknik audit mereka serta meningkatkan pengetahuan mereka tentang prinsip-prinsip manajemen keamanan pangan, FSSC 22000, ISO 22000, seri ISO 22002 (ISO 22002 – 100 berkaitan dengan prasyarat keamanan pangan untuk rantai pasokan makanan, pakan, dan kemasan; ISO 22002-1 berkaitan dengan prasyarat keamanan pangan untuk produsen makanan) dan persyaratan tambahan FSSC 22000 versi 7.
Siapa yang harus hadir?
Acara publik
- Individu dari rantai makanan yang ingin mengembangkan teknik audit.
- Individu yang ingin mempelajari cara menggunakan ISO 22000, seri ISO 22002, dan skema FSSC 22000 versi 7 selama audit internal.
- Anda akan memiliki pengalaman bekerja di rantai makanan, dan pengetahuan dasar tentang program prasyarat dan HACCP.
Profil Klien
- Individu yang ingin mengembangkan diri.
- Organisasi dengan orang-orang yang ingin mereka kembangkan untuk menjadi auditor internal.
- Organisasi dengan kelompok auditor yang terus berubah.
Acara internal perusahaan paling cocok untuk perusahaan yang memiliki lima peserta atau lebih.
Pengetahuan sebelumnya yang dibutuhkan:
- Pengalaman bekerja di rantai pasokan makanan
- Pemahaman dasar tentang program prasyarat dan HACCP
- Memahami dasar-dasar bagaimana organisasi mengelola keamanan pangan
Apa yang akan Anda pelajari?
-
Prinsip-prinsip dasar proses audit internal
- Kontribusi audit terhadap efektivitas dan peningkatan Sistem Manajemen Keamanan Keuangan (FSMS)
- Peran dan tanggung jawab auditor internal
- Mempersiapkan audit dan merumuskan pertanyaan yang relevan
- Mengumpulkan bukti objektif melalui wawancara dan peninjauan dokumentasi
- Cara menghubungkan temuan audit Anda dengan persyaratan yang berlaku
- Melaporkan temuan Anda secara akurat
Apa yang perlu Anda persiapkan?
Sebelum memulai kursus ini, peserta didik disarankan untuk mengikuti kursus pengantar Sistem Manajemen Keamanan Pangan dan ISO/FSSC 22000. Untuk keberhasilan penyelesaian, kami merekomendasikan pengetahuan sebelumnya sebagai berikut:
- pengetahuan tentang ISO/FSSC 22000 (idealnya diperoleh dari mengikuti kursus pengantar 1 hari LRQA tentang FSMS berdasarkan ISO 22000:2018 dan FSSC 22000 v6 atau versi yang lebih baru)
- pengalaman bekerja di rantai pasokan makanan
- pemahaman dasar tentang program prasyarat dan HACCP
- untuk memahami dasar-dasar bagaimana organisasi mengelola keamanan pangan
Konten kursus
Aktivitas persiapan kursus pribadi
- Pra-kursus: 2 modul eLearning dengan kuis dan materi referensi.
Item program kursus kelompok
- Dasar-dasar audit
- FSMS dan audit berbasis risiko
- Siklus, program dan rencana audit
- Keterampilan dan perilaku auditor
- Model wawancara 6 tahap LRQA
- Membuat pertanyaan
- Persiapan wawancara
- Wawancara langsung
- Pelaporan audit termasuk pelaporan NC
- Koreksi dan tindakan perbaikan
- Pelaporan aktual dan presentasi laporan
- Pemberdayaan
Ujian tidak berlaku.
Sertifikasi kursus
Peserta didik yang berpartisipasi aktif selama program berlangsung akan mendapatkan Sertifikat Kelulusan.
Lama kursus
Pekerjaan pra-kursus dengan eLearning: 3 - 6 jam.
Kami memiliki dua modalitas yang tersedia untuk kursus ini:
-
Pelatihan di kelas: dua hari - 9.00 hingga 17.00 jam
Pelatihan yang Dipimpin Instruktur Virtual (VILT): dua hari - 9.00 hingga 15.30 jam
Catatan: Peserta sesi kelas akan memiliki lebih sedikit persiapan dan memiliki lebih banyak kesempatan untuk berlatih selama kursus.
Pelatihan dari LRQA
Dengan LRQA, Anda dapat mengakses berbagai macam kursus untuk membantu Anda memajukan karier Anda dan membawa perbaikan pada sistem manajemen di organisasi Anda. Dengan banyaknya gaya belajar yang dapat dipilih, kursus pelatihan kami dapat membantu Anda berkembang dan mencapai level berikutnya. Cari tahu lebih lanjut tentang Kursus Pelatihan dari LRQA.