Introdução
Este curso é projetado para grupos de indivíduos que exigem conhecimentos básicos e habilidades necessárias para fazer auditorias internas dentro de uma empresa que usa a ISO/FSSC 22000 como padrão de sistema de gestão.
Adequado para aqueles indivíduos que têm pouca ou nenhuma experiência em auditoria ou que participaram de treinamento anterior como auditor interno para outra norma de gestão.
O curso é direcionado a indivíduos que desejam desenvolver suas habilidades e técnicas de auditoria e aprimorar seu conhecimento dos princípios de gestão de segurança alimentar, FSSC 22000, ISO 22000, a série ISO 22002 (ISO 22002 – 100 diz respeito aos pré-requisitos sobre segurança alimentar para a cadeia de fornecimento de alimentos, rações e embalagens; ISO 22002-1 diz respeito aos pré-requisitos sobre segurança alimentar para fabricantes de alimentos) e os requisitos adicionais da FSSC 22000 versão 7.
Quem deve participar?
Eventos públicos
- Indivíduos da cadeia alimentar que desejam desenvolver técnicas de auditoria.
- Indivíduos que desejam aprender como usar a ISO 22000, a série ISO 22002 e o esquema FSSC 22000 versão 7 durante auditorias internas.
- Você terá experiência de trabalho na cadeia alimentar e conhecimento básico de programas de pré-requisitos e HACCP.
Perfil do cliente
- Indivíduos que desejam se desenvolver.
- Organizações com pessoas que desejam desenvolver para se tornarem auditores internos.
- Organizações com um grupo variável de auditores.
Eventos internos serão mais adequados para empresas que tenham cinco ou mais participantes.
Conhecimento prévio necessário:
- Experiência de trabalho na cadeia de abastecimento alimentar
- Compreensão básica dos programas de pré-requisitos e HACCP
- Compreender os princípios básicos de como as organizações gerenciam a segurança alimentar
O que você aprenderá?
- Os princípios básicos do processo de auditoria interna
- A contribuição que as auditorias dão para a eficácia e melhoria de um SGSA
- Os papéis e responsabilidades de um auditor interno
- Para se preparar para a auditoria e gerar questões relevantes
- Para reunir evidências objetivas através de entrevistas e revisão de documentação
- Como relacionar suas descobertas de auditoria com os requisitos aplicáveis
- Para relatar suas descobertas com precisão
O que você precisa preparar?
Antes de iniciar este curso, os alunos são incentivados a fazer um curso introdutório aos Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar e à ISO/FSSC 22000. Para uma conclusão bem-sucedida, recomendamos o seguinte conhecimento prévio:
- conhecimento da ISO/FSSC 22000 (idealmente obtido ao participar do curso de introdução ao SGSA de 1 dia do LRQA com base na ISO 22000:2018 e FSSC 22000 v6 ou uma versão posterior)
- experiência de trabalho na cadeia de fornecimento de alimentos
- compreensão básica de programas de pré-requisitos e HACCP
- para compreender os fundamentos de como as organizações gerenciam a segurança alimentar
Conteúdo do curso
Atividades de preparação de curso pessoal
- Pré-curso: 2 módulos de eLearning com questionários e materiais de referência.
Itens do programa do curso em grupo
- Noções básicas de auditoria
- SGSA e auditoria baseada em riscos
- Ciclo, programa e plano de auditoria
- Habilidades e comportamento do auditor
- Modelo de entrevista LRQA em 6 estágios
- Geração de perguntas
- Preparação da entrevista
- Entrevistas ao vivo
- Relatórios de auditoria, incluindo relatórios NC
- Correção e correção ação
- Relatórios reais e apresentação de relatório
- Capacitação
Um exame não é aplicável.
Certificação do curso
Os alunos que participarem ativamente durante todo o programa receberão um Certificado de Conclusão.
Duração do curso
Trabalho pré-curso com eLearning: 3 a 6 horas.
Temos duas modalidades disponíveis para este curso:
- Treinamento presencial: dois dias - 9h00 às 17h00
-
Treinamento virtual ministrado por instrutor (VILT): dois dias - 9h00 às 15h30
Nota: Participantes do as sessões em sala de aula terão menos preparação e mais possibilidades de prática durante o curso.
Treinamento do LRQA
Com o LRQA, você pode acessar uma ampla variedade de cursos para ajudá-lo a avançar em sua carreira e trazer melhorias aos sistemas de gestão da sua organização. Com muitos estilos de aprendizagem para escolher, nossos cursos de treinamento podem ajudá-lo a se desenvolver e alcançar seu próximo nível. Saiba mais sobre os treinamentos do LRQA.