FSSC 22000是一項國際認可的確保食品安全和品質的驗證方案。最新版FSSC 22000 V6 即第 6 版已於 2023 年 4 月1日發佈。自2023 年 4 月 1 日起至 2024 年 3 月 31 日，為 12 個月的轉版過渡期。2024 年 3 月 31 日之後，將不再進行FSSC 22000 第5.1版的稽核。新版驗證將發生重大變化，這將對食品生產企業產生影響。下面，我們將探討了您需要瞭解的關鍵變化，以確保您組織為轉版做好準備。
食品鏈類別
FSSC 22000第6版對食品鏈類別進行了修改。食品鏈子類別基於 ISO 22003-1 認可檔制定，以符合全球食品安全倡議 (GFSI) 的要求。FSSC 22000第6版引入兩個新類別：BIII - 植物產品的預處理，以及C0-專注於動物初級轉化。寵物飼料生產類別已被修改並刪除。寵物飼料現在將納入類別 C 和 D 中。運輸業已被合併，將歸為類別 G。電子商務現在將被歸入類別 FI 。因此，一些組織在 FSSC第6版驗證時將歸屬不同的食品安全類別。
FSSC 22000 附加要求
FSSC 22000第6版中的附加要求包括更詳細的條款：包裝聲明的驗證/核實、使用回收材料的標準、更詳細的過敏原管理、環境監控、品質控制、新設備的購買和安裝以及食品垃圾的處理。
稽核時間
由於認可檔 ISO 22003-1 和附加要求的變化，FSSC 22000第6版的稽核時間將發生變化。對於許多組織而言，稽核時間將會增加，而有多個管理系統或與食品安全系統相整合稽核的組織，其稽核時間則可能會縮短。
非嚴重不符合情況跟蹤
FSSC 2200第6版規定，驗證機構 (CB) 應在稽核結束後 28 個日曆日內關閉嚴重不符合。如果在此期限內未能關閉，則矯正措施計畫 (CAP) 必須包含必要的臨時措施和控制措施，以降低風險，直到可以實施永久性矯正措施。此外，CB 必須與組織商定時間框架，以驗證永久性性矯正措施的有效實施。驗證決定將基於這些資訊做出。
額外的稽核文件和證書
FSSC 22000第6版還要求公司代表和稽核員完成出席登記。該檔將包含稽核的起始和結束時間以及休息時間。此外，每次稽核還應由公司高級代表簽署一份誠信聲明。
組織獲得驗證後將獲得證書。證書上會印有二維碼。
結論
FSSC 22000第6版已於2023年4月1日發佈，標準的更新修訂將給驗證帶來重大變化，例如：新的和修訂的食品鏈類別、附加要求、增加的稽核時間、附加檔以及在證書上引入二維碼。組織必須確保他們瞭解這些變化，並採取必要的措施來準備FSSC第6版 的稽核。FSSC第6版為組織提供了一個框架，以改善其運營、降低風險並為可持續發展的未來做出貢獻，同時滿足監管機構的期望。