Formação de Auditor Líder em Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos: NBR ISO 22000:2018 e ISO/TS 22002-1.

O objetivo deste curso é fornecer aos participantes o conhecimento e as habilidades necessárias para realizar auditorias internas (1ª parte), de fornecedores (2ª parte) e de terceira parte de sistemas de gestão de segurança de alimentos de acordo com os requisitos da ISO 22000:2018, da ISO 22002-1, e da FSSC 22000 v6, e de acordo com a ISO 19011, a ISO 22003 e a ISO 17021, conforme aplicável.

Durante o curso, os participantes aprenderão como auditar Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos, e como liderar auditorias e equipes de auditoria, em suas próprias organizações e em outras (como em fornecedores).

• • Descrever o propósito de um Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos, das normas de Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos, de uma auditoria de sistema de gestão e de uma certificação de uma terceira parte.
• • Ser capaz de explicar o papel de um auditor em planejar, conduzir, relatar e acompanhar uma auditoria de Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos de acordo com a ISO 19011.
• A planejar, conduzir, relatar e acompanhar uma auditoria de Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos para estar em conformidade com a ISO 22000, a ISO 22002-1 e os requisitos adicionais da FSSC, de acordo com a ISO 19011

Antes do início do curso, os alunos são encorajados a participarem de um curso introdutório de Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos e da ISO/FSSC 22000. Para que a conclusão seja bem-sucedida, recomendamos possuir o seguinte conhecimento prévio:

• Implementação ou operação de um sistema de gestão dentro de um contexto do setor de alimentos. Isso inclui quaisquer sistemas particulares, tais como BRCGS, GLOBALGAP, SQF, FSSC e/ou outros sistemas que incluam componentes de sistemas de gestão.
• Legislação-chave e relevante de segurança de alimentos (este item pode ser específico ao contexto e à localidade do setor alimentício do participante).
• Conhecimento de programas de pré-requisito, como especificado na ISO/TS 22002-1.
• Guias de boas práticas para agricultura (GAP), veterinária (GVP), manufatura (GMP), higiene (GHP), produção (GPP), distribuição (GDP) e/ou comercialização (GTP), dependendo do segmento de cadeia de alimentos no qual o aluno opera.
• Os princípios do HACCP conforme definidos pela Comissão do Codex Alimentarius.
• Os requisitos da ISO 22000 e da FSSC 22000.

1º Dia

• Início do curso. Verificação do trabalho de pré curso.
• Fundamentos da FSSC 22000 e de um SGSA.
• Processos, funções, reuniões e responsabilidades da auditoria.
• Comportamentos e habilidades do auditor.
• Atividades e escopos de pré auditoria.
• Estudo de caso – Riscos de segurança de alimentos e revisão da documentação de sistemas (planejamento estratégico).

2º Dia

• Auditoria de estágio 1
• Estudo de caso – Auditoria de análise de perigos
• Estudo de caso – Entrevistando a alta direção
• Planejando a auditoria de estágio 2
• Prontidão e resposta a emergências
• Programas de pré-requisito

3º Dia

• Estudo de caso – Programas de pré-requisito.
• Relatórios de auditoria e identificando não conformidades.
• Ação corretiva e acompanhamento.

4º Dia

• Requisitos adicionais da FSSC.
• Estudo de caso – Auditoria TACCP.

5º Dia

• Auditorias de estudo de caso.
• Desenvolvimento do auditor e revisão do curso.
• Avaliação

Os alunos que concluírem com sucesso o treinamento e forem aprovados no exame final e na avaliação contínua receberão o "Certificado de Conclusão" reconhecido pela ABENDI-RAC.

Os alunos que participarem do curso em sua totalidade mas que forem reprovados no exame final receberão um "Certificado de Participação".

5 dias – 40 horas

Por apenas R$300 você também pode obter a Certificação Exemplar Global para este curso.

Quais são as vantagens de adicionar a Certificação Exemplar Global a este curso?

Com a certificação adicional Exemplar Global, você terá acesso a:

• A Avaliação Exemplar Global de Comportamento de Estilo de Trabalho
• Certificação de Graduação neste curso por um ano
• Uso das marcas e logotipo da Exemplar Global para promover a sua certificação
• Acesso a webinars e eventos online da Exemplar Global
• Acesso a recursos online Exemplar Global, incluindo Auditor OnLine e notificações regulares do Painel de Empregos
• Acesso à comunidade social dos graduados
• Um ambiente de aprendizagem inovador e contínuo para alunos e graduados
• Apoio contínuo a uma carreira empresarial para graduados e alunos

Como adicionar a Certificação Exemplar Global ao seu curso?

Se você está fazendo sua inscrição online, você pode adicionar a opção de Certificação Exemplar Global antes de prosseguir para o pagamento ou entrar em contato diretamente com nossa equipe pelo telefone +55 11 3523-3940 ou aqui.