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Cheese and wine

Un assaggio del gruppo alimentare Customised Assurance di LRQA.

Gli esperti in cibo, bevande e ospitalità di LRQA offrono consulenza alle aziende di tutto il mondo sui programmi di assurance che presentano i migliori standard per la sicurezza alimentare e la gestione della qualità.

Cos'è esattamente la Customised Assurance (CA)?

La CA riguarda la creazione di un programma su misura che affronta questioni legate alla gestione del rischio e alla compliance del cliente con un'offerta di assurance completa. Questo  programma, che normalmente può essere realizzato per un periodo iniziale che va da uno a tre anni, viene quindi implementato da un team di LRQA composto da tecnici esperti selezionati, scelti in base all'esperienza e alle conoscenze per la risoluzione dei problemi che interessano al cliente.

Il compito principale di qualsiasi programma di CA è proteggere il marchio e la reputazione di un'azienda attraverso la gestione del rischio e della compliance, facendo risparmiare tempo, sforzi e denaro alle aziende.

Può farci un esempio di come siete riusciti a far risparmiare tempo o denaro a un cliente?

Recentemente abbiamo lavorato con un rivenditore internazionale a un progetto documentale sulla due diligence.

Dopo aver lavorato con LRQA, il rivenditore è stato in grado di ridurre notevolmente il numero di controlli richiesti al personale e ciò si è tradotto in una diminuzione della documentazione e in un aumento del tempo a disposizione dei dipendenti, garantendo comunque lo svolgimento del lavoro in modo corretto e regolare in tutto il gruppo.

Stime prudenti hanno indicato che abbiamo permesso di risparmiare denaro sufficiente per pagare un programma di compliance audit esternalizzato ed erogato da noi, fornendo una migliore brand  assurance, senza costi aggiuntivi.

In che modo aiutate le aziende in questo settore?

Stiamo vedendo supply chain sempre più complesse a livello globale e, di conseguenza, i nostri clienti cercano modalità nuove, diverse e più innovative per proteggere i loro marchi. Cercano soluzioni di assurance su misura e personalizzate che soddisfino le loro esigenze individuali piuttosto che un approccio indifferenziato. Realizziamo ciò che i clienti cercano,
aiutando al contempo LRQA ad adempiere alla propria missione per rendere il mondo un posto più sicuro.

Come identificate le problematiche di assurance di un cliente?

Ci concentriamo sull'ascolto piuttosto che sulla vendita. Invitiamo il cliente a raccontarci a che punto si trova del suo percorso di business, quanto è avverso al rischio, quali sono le sue preoccupazioni, dove vuole arrivare e quanto rapidamente vuole arrivarci, e poi lo verifichiamo insieme per essere sicuri di aver compreso bene.

Ovviamente vogliamo che tutti siano conformi al 100%, ma le attività incontrano ostacoli diversi e quindi hanno modi diversi per superarli, che dobbiamo tenere in considerazione se vogliamo dimostrare di comprendere i loro punti critici e i loro modi di lavorare. Il più delle volte, ciò può trasformarsi in un programma di lavoro progressivo, con chiari miglioramenti della compliance del cliente graduali nel tempo.

 

Un programma CA include una serie di prodotti di certificazione?

È possibile, ma il dettaglio del programma dipende dall'attività specifica del cliente. Non si concentra solo su ciò che è richiesto per la conformità da un punto di vista legislativo, ma anche su ciò che è necessario per la gestione del rischio con riferimento alle condizioni del mercato locale, alle dimensioni e alle condizioni dell'azienda, alla cultura dell'organizzazione e ai suoi piani di sviluppo.

Intendiamo fornire una soluzione completa – e non esistono due soluzioni uguali. Per questo motivo non esistono due programmi di Customised Assurance uguali. Che si tratti della crescita, del miglioramento o della riorganizzazione di aziende alimentari, possiamo aiutarvi.

A quali tipi di attività si rivolge CA?

Il modello CA è più utile per aziende che crescono rapidamente, ovvero quelle focalizzate sullo sviluppo di nuovi prodotti e sull'espansione in nuovi territori, quelle con supply chain complesse o forze lavoro diversificate. Consideriamo sia l'attività in sé che la supply chain, che è solida solo quanto lo è il suo anello più debole. Se un'azienda è accusata di avere una supply chain non etica, allora è il marchio che viene stroncato pubblicamente, non solo
il fornitore.

Analogamente, se un franchisee di McDonald’s è stato ritenuto colpevole di frode alimentare, allora è la reputazione del marchio McDonald’s ad essere danneggiata, non necessariamente il franchisee.

Il consumatore di oggi si aspetta di acquistare prodotti assolutamente sicuri. Vuole sapere cosa c'è in ciò che mangia o beve...

Stuart Kelly

Head of Commercial Customised Assurance, LRQA

Cosa possono fare i clienti in merito alla protezione del marchio?

Non si tratta solo di una tutela auspicabile: è necessaria per operare nel mercato. Il consumatore di oggi si aspetta di acquistare prodotti assolutamente sicuri. Vuole sapere cosa c'è in ciò che mangia o beve, essere certo della provenienza e che i dipendenti dei fornitori siano trattati in modo etico.
Non si tratta solo dei prodotti, ma di come si lavora.

Coinvolgendoci in questi aspetti i clienti possono concentrarsi su ciò che fanno meglio – sviluppare prodotti o servizi, far crescere la loro attività e avere successo – mentre noi, come fornitori di servizi indipendenti, ci assicuriamo che siano posti in essere tutti i controlli per ridurre il più possibile i rischi.

Quali sono le conseguenze per le aziende che non implementano questi controlli?

Tutti noi di LRQA comprendiamo i rischi connessi a un'attività non conforme. In definitiva, per un'azienda alimentare, qualcosa che va storto può significare la cessazione delle attività. Recentemente alcuni grandi casi di frode e sicurezza alimentare hanno attirato l'attenzione della stampa.
Si tratta di un tipo di pubblicità negativa che può avere effetti molto dannosi sulla posizione finanziaria di un'azienda e sulla sua reputazione e per alcune aziende il prezzo delle azioni non viene più
recuperato. Le conseguenze variano da mercato a mercato, a seconda della legislazione e delle regolamentazioni locali.

Prendendo in considerazione lo scenario più sfavorevole, se, ad esempio, qualcuno muore in conseguenza di una frode alimentare, in alcune zone ciò può comportare la reclusione e multe salate per coloro che sono ritenuti
responsabili.

Perché un'azienda alimentare dovrebbe scegliere LRQA anziché un'altra società?

I clienti che hanno iniziato da poco a lavorare con noi ci hanno detto che risultiamo i migliori nell'ascoltare le loro esigenze, che offriamo un programma efficace che mostra una reale comprensione dell'attività e delle sfide di mercato e che assicuriamo che le persone giuste offrano ciò di cui il cliente ha bisogno, quando ne ha bisogno, nelle aree in cui ne ha bisogno. Sappiamo che un marchio non è soltanto un logo, bensì caratterizza il modo in cui si fa business.

Noi aiutiamo le aziende a migliorare il modo in cui fanno business, spesso lungo tutta la supply chain. E mentre, secondo quello che ci viene riferito, i nostri concorrenti si fermano qui, noi continuiamo a offrire informazioni e ad aggiungere valore lungo il percorso – muovendoci con flessibilità in risposta agli sviluppi
del mercato e ai cambiamenti nell'attività dei nostri clienti.

Il nostro obiettivo è anticipare il cambiamento, in modo che le aziende siano pronte ad affrontare le problematiche che si potrebbero presentare non solo nel presente, ma anche in futuro.

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