Introductie
Het doel van deze training is om deelnemers kennis en vaardigheden te leren die nodig zijn om interne audits uit te voeren van een voedselveiligheidsmanagementsytsteem (VVMS) ten opzichte van de VVMS-eisen van een bedrijf, gebaseerd op ISO/FSSC 22000. Gedurende de training leren deelnemers hoe ze een VVMS moeten auditen.
Wat gaat u leren?
- De basisprincipes van het interen auditproces
- De bijdrage van audits aan effectiviteit en verbetering van het VVMS
- De rollen en verantwoordelijkheden van een interne auditor
- Een audit voorbereiden en vragen bedenken
- Objectief bewijs verzamelen door middel van interviewen en beoordelen van documentatie
- Hoe u bevindingen kunt koppelen aan de juiste eisen
- Het nauwkeurig rapporteren van bevindingen
Wat moet u voorbereiden?
Voordat we starten met de training, worden deelnemers aangemoedigd om een introductietraining te volgen over VVMS en ISO/FSSC 22000. Voor een succesvolle afronding bevelen we de volgende voorkennis aan:
- Kennis van ISO/FSSC 22000 (idealiter verkregen door de eendaagse LRQA training over introductie van een VVMS gebaseerd op ISO 22000:2018 en FSSC 22000 v5 of een latere versie)
- Ervaring van werken in de voedsel supply chain
- Basiskennis van basisvoorwaardenprogramma’s en HACCP
- Begrip van hoe organisaties in de basis voedselveiligheid managen
Certificaat van de training
Deelnemers die actief deelnemen gedurende het gehele programma krijgen een Certificate of Completion.
Duur van de training
- Voorbereidingswerk met e-learning: 3 – 6 uur.
- Klassikale training: twee dagen – 9.00 tot 17.00 uur
Gerelateerde trainingen
Gerelateerde trainingen