McDonald's is een merk dat geen introductie nodig heeft.
Hun 'gouden bogen' behoren tot de meest herkenbare symbolen ter wereld en staan synoniem voor knapperige frietjes, wereldberoemde hamburgers en restaurants die dagelijks miljoenen consumenten bedienen. Echter, zoals bij elk wereldwijd merk schuilt er achter het iconische menu en de klantervaring ook een risico: een risico voor het merk, een risico voor het bedrijf en een risico voor de mensen die zij bedienen.
McDonald's is niet zomaar op de veiligheid van voedsel gestuit. Er zijn hele teams van toegewijde voedselveiligheidsspecialisten nodig die achter de schermen onvermoeibaar werken om de beloften van de organisatie op het gebied van integriteit na te komen en voedsel te leveren dat veilig is om te consumeren. Al meer dan 25 jaar is LRQA een betrouwbare partner in dit traject en ondersteunt het McDonald's bij het identificeren van risico's, het versterken van systemen en het omzetten van uitdagingen in kansen.
Het risico
Voor een wereldwijd merk als McDonald's zijn reputatie en vertrouwen iets wat in tientallen jaren worden opgebouwd, maar in enkele seconden kan worden verloren. Het waarborgen van voedselveiligheid en -kwaliteit in één van de meest complexe supply chain ter wereld betekent dat risico's in elke fase moeten worden beheerd, van boerderij tot toonbank. Met de veranderende verwachtingen van consumenten, druk vanuit regelgeving en de complexiteit van de supply chain moest McDonald's de zichtbaarheid en veerkracht versterken en tegelijkertijd de benchmarks voor de sector blijven bepalen.
De kans
McDonald's werkt al meer dan 25 jaar samen met LRQA, aanvankelijk op het gebied van leveranciersaudits en inmiddels uitgegroeid tot een uitgebreide, end-to-end samenwerking op het gebied van voedselveiligheid en kwaliteit. Tegenwoordig werkt LRQA nauw samen met McDonald's om systemen te verbeteren, sectoroverschrijdende expertise te delen en innovatief denken toe te passen op supply chain risicomanagement.
Professor Bizhan Pourkomailian, Director of Global Food Safety, Restaurant and Distribution bij McDonald's, legt uit:
Het kost jaren om onze reputatie op te bouwen en slechts enkele seconden om deze te verliezen. Bij McDonald's is veilig voedsel altijd onze belofte geweest en aan die toewijding kan niet worden getornd. Daarom waardeer ik de manier waarop LRQA ons helpt om risico's om te zetten in kansen. Zij brengen niet alleen diepgaande expertise op het gebied van voedselveiligheid met zich mee, maar ook een unieke manier om verbanden te leggen - door inzichten uit andere sectoren te gebruiken en te laten zien hoe deze op onze sector van toepassing zijn. De risico's lijken op het eerste gezicht misschien anders, maar de principes zijn hetzelfde, en LRQA helpt ons dat perspectief te gebruiken om het vertrouwen in ons merk elke dag te versterken."
De samenwerking
Het succes van de samenwerking tussen McDonald's en LRQA is gebaseerd op transparantie, openheid en een streven naar continue verbetering. Door gebruik te maken van de inzichten en benchmarkingmogelijkheden van LRQA heeft McDonald's kunnen vaststellen op welke punten zijn voedselveiligheidsmanagementsystemen kunnen worden versterkt en waar nieuwe tools en technologieën kunnen worden toegepast voor een groter effect.
Kimberly Coffin, Supply Chain Assurance Technical Director bij LRQA, benadrukt de uitgebreide samenwerking:
“Samenwerken met McDonald’s betekent voedselveiligheid integreren in de cultuur van een organisatie die dagelijks miljoenen mensen bedient. Onze rol is om een externe blik en innovatie te bieden die hen helpt risico’s te anticiperen en kansen te benutten, waardoor het vertrouwen in hun merk wereldwijd wordt versterkt.”
Het resultaat
De samenwerking tussen McDonald's en LRQA blijft zich ontwikkelen en gaat verder dan conformiteit. Het doel is veerkracht te creëren, innovatie te stimuleren en de voedselveiligheidscultuur in de hele wereldwijde supply chain te versterken. Door risico's om te zetten in kansen beschermt McDonald's niet alleen zijn reputatie, maar zet het ook de norm voor leiderschap op het gebied van voedselveiligheid wereldwijd.
Wilt u meer informatie over onze klantspecifieke programma's?
