2024 GFSI 컨퍼런스에 따른 식품의 미래

아직 익숙하지 않은 분들을 위해 설명드리자면, GFSI 컨퍼런스는 세계 최고의 식품 산업 전문가들이 식품 산업을 형성하는 도전과 기회에 대해 논의하는 연례 포럼입니다. LRQA는 선도적인 글로벌 보증 파트너로서 식품과 오랜 관계를 맺어 왔습니다. 하지만 이 행사에서는 그 어떤 것도 당연하게 여겨지지 않으며, LRQA의 깊은 전문성에도 불구하고 식품처럼 역동적인 분야에서 한 발 앞서 나가는 것이 얼마나 중요한지 이번 행사에서 나눈 대화를 통해 확인할 수 있었습니다.

GFSI 회의실과 헤드라인 읽기

변화의 속도를 확인하고 싶다면 최근 언론 보도만 봐도 알 수 있습니다. Forbes는 환경, 사회 및 거버넌스(ESG) 요소가 대세로 떠오르면서 소비자들이 더 건강하고 지속 가능한 옵션을 추구하기 위해 유기농 식품으로 눈을 돌리고 있으며, 이로 인해 시장이 크게 확대(2023년 22745억 달러에서 2026년 4374억 달러로 2배 가까이 성장할 것으로 예상)되고 공급망과 지속 가능한 운영을 제공 및 검증해야 하는 기업에 대한 압박이 증가하고 있다고 보도했습니다.

실제로 LRQA는 최근 재생 농법으로 재배한 감자로 만든 새로운 한정판 네이키드 오븐 칩을 위해 McCain과 파트너십을 맺었다고 발표했습니다. LRQA는 맥케인의 재생 농업 실천을 검증할 것이며, 이는 주류 식품 생산에 대한 변화하는 기대에 부응하는 고객사의 한 예에 불과합니다.

식품의 미래는 "제품 자체의 제조, 유통, 폐기뿐만 아니라 에너지 사용, 자원 소비, 노동력, 총 온실가스 배출량"으로 인한 업계의 영향을 정확하게 측정할 수 있는 데이터에 달려 있다고 지적합니다. 데이터는 영향력 측정 외에도 공급망 가시성을 확보하는 데도 중요한 역할을 합니다. 농장에서 식탁에 오르기까지의 여정은 방대하고 세분화되어 있으며, 데이터와 분석은 전체 그림을 파악하는 열쇠로 작용합니다.

컴플라이언스를 통한 경쟁력 강화 

이러한 트렌드는 업계의 변화에 발맞추기 위해 어떻게 협력할 수 있는지, 전통적인 심사 이상의 가치를 창출할 수 있는지에 대해 GFSI 컨퍼런스에서 LRQA 팀이 나눈 대화와 완전히 일치합니다. 심사는 우리가 하는 일의 중요한 부분이며 고객이 규제 및 업계 모범 사례를 준수하고 있음을 입증할 수 있도록 지원하지만, 데이터 중심 접근 방식을 통해 고객이 더 나은 가시성과 우선순위를 확보하고 결정적으로 맞춤형 위험 완화 전략을 달성할 수 있도록 돕고 있습니다.

보다 역동적이고 실시간 이슈에 대응하고자 하는 열망으로 인해 행사 기간 내내 LRQA의 공급망 인텔리전스 플랫폼인 EiQ에 대한 관심이 뜨거웠습니다. 이 플랫폼은 엔드투엔드 공급망 실사 측면에서 업계를 선도하는 세계 최초의 솔루션입니다. 머신러닝, 현장 실사 및 신뢰할 수 있는 연구를 통한 강력한 데이터를 통해 EiQ의 역량은 정말 빛을 발했고, 이 도구가 공급망 위험을 실시간으로 모니터링하고 관리하여 경쟁력을 높이고 브랜드 및 평판 문제를 방지하기 위한 조기 개입을 유도하는 방법에 대해 매우 긍정적인 대화와 피드백이 있었습니다.

EiQ는 주로 책임 있는 소싱 프로그램을 목표로 하지만, 식품 산업에 더할 나위 없이 중요한 공급망 가시성을 핵심 가치로 삼고 있습니다. 심사, 제품 리콜 및 기타 주요 지표에서 얻은 데이터와 분석 기능을 결합하면 그 잠재력은 무한합니다. 고객을 솔루션에 연결하고 위험 관리를 통해 창출할 수 있는 기회를 보여줌으로써 EiQ의 실질적인 힘을 입증하는 것이야말로 진정한 대화가 시작되는 곳입니다.

리스크 관리의 새로운 시대

LRQA의 식품 전문가인 Kimberly Coffin은 GFSI 컨퍼런스에서 진행한 기술 강연을 통해 데이터의 힘을 한 단계 더 발전시켜 데이터의 양뿐만 아니라 질도 고려할 것을 촉구했습니다. 그녀는 가장 가치 있는 데이터가 어디에 존재하며, 이를 어떻게 수집하고 분석하여 취약성 신호를 파악하고 기존 위험 관리의 효율성을 평가하는 데 사용할 수 있는지 설명했습니다.

업계의 거시적 트렌드와 리스크 전략을 알리기 위해 의미 있는 대량의 데이터를 수집하는 방법에 대한 솔직하고 실용적인 지침을 모두 다루어 청중들의 호평을 받은 것 같습니다. 간단히 말해, 우리 고객들은 식품을 판매합니다. 이들은 점점 더 까다로워지는 소비자층의 요구를 충족하기 위해 안전하고 책임감 있고 윤리적인 방식으로 적절한 품질로 적시에 공급되는 식품을 확보해야 합니다. 우리는 데이터 중심의 비용 효율적이고 리스크에 기반한 방식으로 이러한 모든 요구 사항을 지원할 수 있는 방법을 다룰 수 있었습니다.

GFSI는 업계가 현재 당면한 과제에 대해 솔직한 대화를 나눌 수 있는 기회이자, 지속적인 보증, 솔루션 기반 파트너십, 현장 전문성, 데이터 기반 인사이트를 활용하여 기회를 창출하는 새로운 리스크 관리 시대인 Assurance 4.0의 매력적인 비전을 제시하는 기회이기도 했습니다. 업계가 진화하는 가운데 LRQA는 고객이 자신감과 회복력을 가지고 위험을 헤쳐 나갈 수 있도록 지원하며 식품 안전 및 보증의 미래를 만들어가는 선두주자로서의 역할을 다하고 있습니다.