Profesionales de envasado desarrollaron la sexta edición de la norma de Envasado y Materiales de Envasado de BRC (BRC Packaging and Packaging Materials). Con un alcance que abarca la fabricación de envasados, la impresión y la producción de materias primas para la industria del envasado, la norma se centra en la seguridad del producto, con un fuerte énfasis en la calidad funcional y la calidad del producto. Es la norma global más utilizada, diseñada para la industria del envasado, con aproximadamente 4500 sitios certificados.
Las auditorías para esta versión comenzarán en febrero de 2020, por lo que ahora es el momento de prepararlo para su trabajo. El gerente técnico de LRQA, Mark Fincham, describe lo que puede esperar:
1. Mejora de la cultura de la inocuidad alimentaria
Anticipamos que la norma nueva indicará que las empresas deben tener un plan estratégico para el desarrollo y la mejora continua de su cultura de seguridad. Esto debe incluir actividades definidas que involucren a todas las secciones de la empresa y un plan de acción que indique cómo se implementarán las actividades, cuándo y con una revisión de su evaluación. Esto la alineará con los requisitos de la Norma de Alimentos y GFSI. Hemos visto muchas no conformidades importantes con la Norma de Alimentos en esta área desde su lanzamiento; si alguien necesita ayuda para prepararse para esto, nuestro equipo puede ayudarlo.
2. Gestión de calidad y seguridad del producto
Esperamos cambios en la sección de higiene, ya que se eliminará el enfoque de dos niveles de la norma. Esto significa que la higiene de grado alto y básico se consolidará en una sola norma que simplificará la forma en que se presenta la norma. También se hará hincapié en la evaluación de riesgos para garantizar que las cláusulas se apliquen de manera adecuada en los antiguos sitios básicos de higiene. Las revisiones pueden incluir acciones correctivas y preventivas relacionadas con la gestión y el análisis de la causa raíz, además, se pueden proporcionar más detalles en relación con el almacenamiento y la copia de seguridad de los documentos electrónicos, así como lo que se requiere en una declaración de cumplimiento del producto.
Habrá una organización de la sección de Evaluación de Riesgos y Peligros para trasladar la evaluación de riesgos de calidad a una sección diferente para mayor énfasis y claridad.
Se requerirá la aprobación del proveedor a través de una auditoría de referencia o una auditoría del sitio por parte de una auditoría interna o externa, aunque los proveedores de bajo riesgo aún podrían recibir aprobación mediante un cuestionario, siempre y cuando los sistemas de trazabilidad del proveedor se prueben inicialmente y después de ello cada tres años.
3. Monitoreo ambiental
Habrá cláusulas nuevas para cumplir con los requisitos GFSI.
El borrador de la norma indica que habrá una sección nueva sobre la gestión de materias primas, que es un nuevo control ambiental que implica una evaluación de riesgos sobre las pérdidas, los daños y las dispersiones de materiales y la implementación de controles.
También habrá un módulo voluntario adicional para abordar cualquier impacto ambiental de una dispersión de pellets de plástico en concordancia con la Operación de Saneamiento Profundo (Operation Clean Sweep, OCS).
4. Control de producto y proceso
Parece probable que el desarrollo de productos tenga una cláusula nueva en relación con los procedimientos y controles documentados de la transferencia de los requisitos del cliente a los sistemas propios de las empresas. También habrá cláusulas nuevas relacionadas con la configuración del equipo para la seguridad que solo el personal capacitado y autorizado puede modificar, además de cláusulas sobre la eliminación de muestras, la validación de los métodos de prueba y los controles de la autorización de comercialización.
5. Capacitación y competencia
Aquí se incluirá una cláusula nueva que requiera que la empresa demuestre cómo se comunican los cambios de los procedimientos, las prácticas y los métodos de trabajo.
Al igual que con todas las normas que ofrecemos, brindamos capacitación especializada sobre el empaque de BRC para garantizar que su empresa esté lista para los cambios antes del lanzamiento.
Además, nuestros expertos estarán disponibles para ofrecer servicios complementarios, como evaluaciones personalizadas de gap análisis, el módulo de Cultura de Excelencia de BRC y todas las demás auditorías y evaluaciones en concordancia con GFSI.