Introducción
Durante este curso se discutirá la estructura y el contenido de ISO 22000 y FSSC 22000 y se pedirá a los participantes que trabajen en estudios de casos para comprender mejor los requisitos para la implementación de estos estándares.
¿Quién debería asistir?
Para aquellos que desean desarrollar, modificar, mantener y evaluar sistemas de gestión de seguridad alimentaria basados en ISO 22000:2018 y/o FSSC 22000 versión 7.
Este también es un excelente trampolín para aquellos que desean convertirse en auditores de sistemas de gestión de seguridad alimentaria y carecen de una base sólida en sistemas de gestión de seguridad alimentaria.
Objetivos clave de aprendizaje
- Comprender cómo se puede lograr un enfoque sistemático de gestión de la seguridad y calidad de los alimentos.
- Tener una idea de lo que saben y entienden de ISO 22000 y FSSC 22000.
- Ver cómo se pueden cumplir los requisitos de ISO 22000 y FSSC 22000.
- Comprender cómo pueden trabajar en la adaptación de su sistema de gestión para que cumpla con ISO 22000 y/o FSSC 22000.
Preparación del curso
Cinco módulos de eLearining.
Pre-requisitos para los participantes:
- Conocimiento de los principios de HACCP según lo define la Comisión del Codex Alimentarius, que se puede obtener completando un curso de nivel 3 de HACCP en LRQA o equivalente.
- Conocimiento de los requisitos de ISO 22000:2018 o equivalente aceptable, que se puede obtener completando un curso de capacitación de la Fundación ISO 22000:2018 (FSMS) o equivalente.
- Conocimiento y visión de los participantes Se probará con módulos de E-learning como trabajo de preparación del curso.
¿Qué está incluido?
- Paquete de referencia
- Folleto del curso
- Paquete para el aula que incluye estudios de casos
- Folletos
Modalidad del curso
- Aula
Duración del curso
2 días
Capacitación por LRQA
Con LRQA, puede aprender de la manera que más se acomode a sus necesidades. Ofrecemos cursos de diferentes estilos, desde los presenciales hasta los virtuales. Más información sobre los cursos de capacitación de LRQA.