Gıda Savunması Nedir ve Nasıl Yönetilir?

Gıda sektöründe halen görev yapmakta olan veya yapmayı amaçlayan tüm meslek sahipleri, gıda tedarikçileri ve denetçileri bu eğitime katılabilir.

Bu eğitimin amacı İşletme içi ve işletme dışından gelebilecek ve ürün emniyeti açısından risk oluşturacak noktaların tespiti ve bu risklerin önlenmesine yönelik bir yönetim sisteminin kurulmasıdır. Sistemin gözden geçirilerek iyileştirme ve devamlılığının sağlanabilmesi için gerekli yaklaşıma sahip olmaktır.

• Gıda emniyeti yönetim sistemi,
• Risk Analizi ve Değerlendirilmesi,
• Fiziksel alt yapı özellikleri ve uygunluğu,
• Çalışanlardan kaynaklanabilecek riskler ve izlenmesi / Vandalizm,
• Proses kontrol için kullanılan bilgisayar sistemlerinin güvenliği,
• Gelen hammadde ve ambalaj materyallerinin güvenliği,
• Operasyonel faaliyetler (hava ve su kaynaklarının güvenliği),
• Son ürün depolama ve taşıma sırasında güvenlik,
• İşletme genelindeki güvenlik stratejileri,
• Sistemin güncellenmesi ve gözden geçirme.

1 gün.

LRQA ile kariyerinize yardımcı olmak ve kuruluşunuzun yönetim sistemlerini geliştirmek üzere geniş yelpazedeki kurslara erişim sağlayabilirsiniz. Eğitim kurslarımız, birçok öğrenim tarzı seçeneğiyle gelişiminize ve sonraki aşamaya erişim sağlamanıza yardımcı olabilir. Buradan daha fazla kurs bulabilirsiniz.