식품 안전 관리의 전 과정과 조직 문화에 대한 통찰

2025 LRQA 벤치마킹 인사이트 리포트는 업계를 선도하는 조직들이 전 세계 사업장 전반에 걸쳐 식품 안전과 안전 문화를 어떻게 정착시키고 있는지를 다각도로 분석합니다.

본 리포트는 다양한 산업을 아우르는 벤치마킹 평가를 바탕으로, 식품 안전 관리 및 문화의 9가지 핵심 원칙에 대한 성숙도 수준을 분석합니다. 이 9가지 원칙은 제품 수명 주기 전반에 걸쳐 적용되며, 위험 식별, 디지털 도구 활용, 리더십 행동, 그리고 식품 안전 목표의 전략적 통합을 포함합니다.

핵심 인사이트 요약:

• 대부분의 조직은 여전히 ‘규정 준수 중심’ 수준에 머물러 있으며, 안전 문화의 일관성과 위험 관리의 선제적 접근 측면에서 개선 기회가 존재합니다.

• ‘내부 역량 및 문화’ 영역이 가장 낮은 점수를 기록했으며, 이는 교육, 행동 강화, 리더십 모범 등의 측면에서 격차가 있음을 보여줍니다.

• 성과가 우수한 조직은 식품 안전을 비즈니스 계획, 핵심성과지표(KPI), 디지털 전환 전략에 통합하고 있습니다.

조직의 식품 안전 성과를 객관적으로 진단하거나 전략을 한층 강화하고자 하는 경우, 본 리포트는 실질적인 인사이트와 명확한 방향성을 제공합니다.