Servizi per la Sicurezza Alimentare
Garantire alimenti sicuri e sostenibili lungo l'intera supply chain
Servizi per la Sicurezza Alimentare
La sicurezza alimentare è un elemento cruciale per qualsiasi organizzazione che operi lungo la filiera alimentare. Garantire che i prodotti siano sicuri, sostenibili e conformi alle normative non è solo un obbligo legale, ma anche un fattore strategico per proteggere la reputazione del brand e la fiducia dei consumatori.
Le aziende devono affrontare rischi crescenti legati a contaminazioni, frodi alimentari e normative complesse. Affidarsi a servizi professionali di sicurezza alimentare consente di identificare criticità, implementare controlli efficaci e dimostrare compliance con standard riconosciuti a livello globale.
Seguire standard e regolamenti come ISO 22000, HACCP, BRCGS e IFS porta numerosi vantaggi: riduzione dei rischi lungo la supply chain, protezione del brand, maggiore trasparenza e fiducia da parte di clienti e stakeholder, e opportunità di miglioramento continuo dei processi.
Cos’è la Sicurezza Alimentare
La sicurezza alimentare riguarda tutte le pratiche e i controlli necessari per garantire che i prodotti alimentari siano sicuri per il consumo umano e conformi alle normative vigenti.
Principi chiave
- Igiene e sanificazione lungo tutta la filiera
- Prevenzione dei rischi biologici, chimici e fisici
- Conformità agli standard e alle regolamentazioni di settore
Contesto normativo
Le aziende devono rispettare leggi locali e nazionali, così come regolamenti dell’UE e linee guida internazionali, per assicurare che i prodotti rispettino requisiti di sicurezza, qualità e sostenibilità.
Tipologie di Servizi per la Sicurezza Alimentare
Audit e Ispezioni Alimentari
LRQA effettua audit interni ed esterni per verificare la conformità ai requisiti normativi e agli standard internazionali.
Benefici:
- Riduzione dei rischi di contaminazione e non conformità
- Miglioramento dei processi interni
- Garanzia di trasparenza e fiducia lungo la supply chain
Formazione e Consulenza
Offriamo programmi di formazione personalizzati per il personale, in aula, online o misti, insieme a servizi di consulenza specializzata per:
- HACCP
- ISO 22000
- BRCGS
- IFS
Benefici: maggiore competenza del team e rispetto continuo delle best practice.
Implementazione di Sistemi di Gestione
Supportiamo le aziende nell’implementazione di sistemi di gestione della sicurezza alimentare, inclusi:
- Configurazione dei processi e della documentazione
- Definizione di politiche e procedure operative
- Miglioramento continuo e audit interni
Analisi del Rischio e Test di Laboratorio
Valutiamo i potenziali rischi di contaminazione e offriamo servizi di laboratorio per test chimici, microbiologici e fisici, al fine di:
- Identificare punti critici nella produzione
- Fornire dati affidabili per decisioni operative e certificazioni
Certificazioni Alimentari
Assicuriamo supporto completo per ottenere certificazioni riconosciute a livello internazionale:
- ISO 22000
- HACCP
- BRCGS
- IFS
Benefici: protezione del brand, compliance dimostrata e maggiore fiducia di clienti e stakeholder.
Il Processo di Implementazione
Il percorso di adozione dei servizi di sicurezza alimentare prevede diverse fasi:
- Assessment iniziale: analisi dei rischi, gap analysis e valutazione delle pratiche esistenti
- Pianificazione: definizione di obiettivi, politiche, processi e risorse necessarie
- Esecuzione: implementazione dei controlli, formazione del personale e documentazione dei processi
- Certificazione: audit indipendente per verificare la conformità agli standard internazionali
- Monitoraggio e miglioramento continuo: audit interni, gestione degli incidenti e aggiornamento dei processi
Il ruolo del fornitore di servizi, come LRQA, è guidare l’azienda in ogni fase, fornendo competenze, strumenti e supporto pratico per garantire che gli standard di sicurezza alimentare siano pienamente rispettati e integrati nella cultura aziendale.