ISO 22000:2018 Internal Auditor.

• A chi desidera eseguire audit interni dei sistemi di gestione della sicurezza alimentare (FSMS) in base ai requisiti ISO 22000;
• A chi deve soddisfare i requisiti formali di formazione connessi alla certificazione.

• I principi e i benefici alla base di un FSMS nel successo di un organizzazione.
• Lo sfondo, lo scopo e l'intento della ISO 22000.
• I principi, i processi e le tecniche utilizzate durante gli audit.
• La gestione dei rischi per la sicurezza alimentare.
• L'importanza di allineare i controlli specifici per la sicurezza alimentare con altri controlli del sistema di gestione generale aziendale.
• Come viene applicato il miglioramento continuo all'interno di un sistema di gestione della sicurezza alimentare.
• I ruoli e le responsabilità di un Internal Auditor FSMS.
• Prepararsi accuratamente per la verifica e il valore delle check-list basate sui processi.
• Come raccogliere prove oggettive attraverso l'osservazione, l'intervista e la revisione della documentazione.
• Come mettere in relazione i risultati dell'audit con la politica e gli obiettivi della vostra organizzazione.
• Come riportare i risultati in modo accurato rispetto ai requisiti della norma ISO 22000.

• E' consigliabile avere esperienza di lavoro nella filiera alimentare prima di frequentare questo corso;
• Conoscere la legislazione pertinente in materia di sicurezza alimentare, Good Manufacturing Practices e principi di HACCP.

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