La escasez de la cadena de suministro se relaciona con los riesgos de fraude alimentario. El fraude alimentario requiere una intención concertada y planificada de presentar los productos como algo que no son y cobrar el valor total de mercado por ellos. Una medida fijó el valor del fraude alimentario mundial en alrededor de 40.000 millones de dólares al año.
Descargue este documento técnico para descubrir las implicaciones de la escasez de la cadena de suministro en la industria alimentaria, un desglose de lo que es el fraude alimentario, incluidas las implicaciones y las principales áreas de preocupación dentro de la industria alimentaria.
