Ein wirksames Managementsystem für die Lebensmittelsicherheit kann dazu beitragen, einige der Herausforderungen zu bewältigen, mit denen der Catering- und Lebensmitteldienstleistungssektor konfrontiert ist. Das Modul FSSC 22000 Catering hilft dabei, die Gefahren für die Lebensmittelsicherheit zu identifizieren, um das Risiko für den Verbraucher und den Anbieter von Catering- oder Lebensmitteldienstleistungen zu minimieren.
Durch die Zusammenarbeit mit den größten und komplexesten Lebensmittelherstellern der Welt sowie mit kleineren Produzenten und Landwirten mit spezifischen Bedürfnissen hat LRQA ein unvergleichliches Verständnis für den Sektor entwickelt. Der technische Manager von LRQA, Remco Pieters, kommentierte: "Die FSSC 22000-Zertifizierung des Catering-Moduls stärkt das Vertrauen der Verbraucher in Ihre Produkte, indem es die besten Bedingungen für die Lebensmittelsicherheit in Ihren Catering-Betrieben bietet. Das FSSC 22000-Catering-Modul deckt die Aktivitäten von Catering-Unternehmen ab, die Produkte direkt an den Endverbraucher liefern."
Die weltweit anerkannte FSSC 22000-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit wurde entwickelt, um durch die Transparenz der Lebensmittelsicherheitspraktiken die Einheitlichkeit der Standards zu fördern. Sie bietet einen Rahmen für das Management von Lebensmittelsicherheit und Qualitätsverantwortung in den Bereichen Landwirtschaft, Lebensmittelherstellung, Verpackung, Catering, Einzelhandel und Transport.
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