APRENDA CÓMO EVALUAR LA EFICACIA DE SU SGSA

• Interpretar y describir correctamente los requisitos de FSSC 22000 y su proceso de mejora continua.
• Evaluar la importancia del análisis inicial APPCC y la regulación del sector agroalimentario.
• Identificar puntos clave para el correcto funcionamiento de un sistema y obtener una certificación.
• Preparar un programa de auditoría interna.
• Seleccionar los métodos y técnicas de auditoría apropiados con una lista de verificación propuesta.
• Requisitos adicionales ISO 22000, ISO 22002-1, FSSC e ISO 19011.

Un profesional que trabaja en una cadena de suministro agroalimentario, proveedor de servicios, clientes o con perspectiva de negocio en el sector agroalimentario.

Conocer los requisitos de la Norma FSSC 22000.

Este programa es únicamente una guía y puede ser modificado sin aviso previo en función de requerimientos internos de la organización: 

DIA1

• Introducción.
• Introducción al esquema FSSC ISO 22000.
• Descripción general de los conceptos de inocuidad de los alimentos.
• ISO 22000 - Requisitos de auditoría interna.
• Estructura de auditoría, roles y responsabilidades.
• Planificación de la auditoría.

DIA2

• Realización de auditorías.
• Informes de auditoría.
• Corrección, acción correctiva, seguimiento y evaluación de acciones correctivas.
• Práctica de auditoría.
• Revisión del curso.

Si.

Formación interactiva y eminentemente práctica combinando las explicaciones del formador con ejemplos e intercambio de ideas.

Certificado de asistencia/aprovechamiento reconocido por FSSC.

Auditor líder certificado por FSSC altamente cualificado en el área en la que imparte el curso.

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